Кухненски уреди и прибори
- кухненски везни;
- месомелачка;
- дъска за рязане;
- нож;
- супена лъжица;
- чаена лъжичка;
- дълбок тиган;
- буркани с капаци;
- котлони.
Съставките
- домати - 1 кг
- сладък пипер - 1 кг
- ябълка - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- люта чушка - 3 бр.
- чесън - 5 скилидки
- моркови - 2 бр.
- сол - 1 ч.л.
Стъпка готвене
Предлагаме ви да приготвите пикантна и ароматна аджика „Заманика“ по проста рецепта, благодарение на която ще си осигурите вкусен сос за основни ястия за цялата година.
- В отделни контейнери преминаваме 1 кг домати, 1 кг сладък пипер, лук, 1 ябълка, 2 моркови, 5 скилидки чесън и 3 горчиви чушки през месомелачка.
- Слагаме на огъня дълбок тиган и слагаме в него всички настъргани зеленчуци и плодове.
- Смесете добре всички съставки и донесете до кипене.
- Направете минимална топлина и варете доматената маса за 40 минути.
- Добавете 1 ч.л. към съдържанието на тигана. сол и свалете аджика от огъня. Прехвърляме ястието в буркани и ги навиваме с капаци.
Важно!Бурканите и капаците, в които се прилага аджика, трябва да бъдат стерилизирани и топли.
Варената доматична аджика е отлична както като подготовка за зимата, така и като пикантен вкусен сос за летни ястия. Може да се използва за придаване на пикантен вкус на месо, картофи или различни зърнени храни. Такъв препарат се съхранява на хладно място през цялата година.
Видео рецепта
Ако имате някакви въпроси относно процеса на готвене на аджика от домати, предлагаме да гледате видео с подробна рецепта за това ястие. Ще научите в какви пропорции е необходимо да смесите съставките и каква консистенция трябва да бъде полученият сос.
Сега знаете как да приготвяте препарати от аджика, което перфектно допълва ежедневната и празнична трапеза като отделен ястие-сос или като пикантно допълнение към всички странични ястия. Кажете ми, преди ли трябваше да готвите аджика? Коя е основната съставка, която сте използвали за това? Споделете вашето кулинарно изживяване в коментарите.
Зареждането ...