Салата с патладжан 🥗 и домати стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

фурна;
лист за печене;
дъска за рязане;
нож;
преса за чесън;
купа за салата;
резервоар за зареждане;
кухненска четка;
супена лъжица.

Съставките

Пресни патладжани - 2 бр.
Пресни домати - 2 бр.
Български пипер - 1 бр.
Копър зелени - ¼ китка
Чесън - 2 скилидки
Захар - 1 ч.л.
Сол - ½ ч.л.
Зехтин - 2 супени лъжици. л.
Винен оцет 6% - 1 с.л. л.
Растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
Лук - 1 бр.

Стъпка готвене

Два средно големи патладжана под чешмата ми, сухи. Отрежете стръкчето. Нарежете зеленчуците на кръгчета с дебелина около един сантиметър. Ще печем патладжан във фурната.
Изваждаме тавата за печене от фурната, намазваме я с растително масло. За целта ни трябват една или две супени лъжици от този продукт.
След като намажете листа за печене с олио, внимателно изложете кръговете на патладжана по повърхността на съда.
Когато патладжаните са разположени върху лист за печене, използвайте кухненска четка, за да ги намажете с растително масло.
След това изпращаме тигана със зеленчуци в предварително загрятата фурна и печем 15-20 минути при температура 100 градуса.
След това време изваждаме листа от печенето от фурната, виждаме, че резените от зеленчука се покафеняват и стават меки. Разстелете ги в чиния и оставете, докато напълно изстинат.
Докато патладжанът се охлажда, пригответе дресинг за салата. За да направите това, изсипете две супени лъжици зехтин в малка салата, залейте една чаена лъжичка гранулирана захар, половин чаена лъжичка сол, добавете една супена лъжица 6 процента винен оцет.
С помощта на размахване смесете старателно всички тези съставки в купа за салата.
След това обелете две скилидки чесън, обелете го през преса, добавете към купа за салата, разбъркайте. Дресингът за салата е готов, докато го оставим настрана.
Измийте една голяма чушка под течаща вода. Изваждаме стеблото, разрязваме наполовина, отстраняваме вътрешните семена, нарязваме на ивици върху дъска за рязане, отстраняваме досега.
Измивам два средно големи домата, нарязани наполовина, изваждам стъблото, нарязвам на половин резени на дъска за рязане.
Изчистваме един среден лук от люспите, измиваме го под чешмата, нарязваме на половин пръстени на дъска за рязане.
Нарязваме четвъртата част от куп зелен копър с нож върху дъска за рязане.
В купа за салата поставяме нарязан български пипер, след това половин резени домати, нарязан лук на половин пръстени, копър зелени отгоре. И накрая, излейте охладените пръстени от патладжан.
Най-отгоре водни зеленчуци, приготвени дресинг от зехтин, оцет, захар и сол. Смесете съставките в купа за салата много внимателно със супена лъжица.

Разпределяме салатата на порционирани чинии, сервираме на масата за хранене. Тя е много вкусна, здравословна, изглежда апетитна и със сигурност ще се превърне в украса на всяка маса за хранене.

Полезни съвети

За да приготвите салатата, можете да използвате лимонов сок вместо винен оцет, а зехтина заменете с всяко друго растително масло.
Патладжан за салата не е необходимо да се пече във фурната, те могат просто да бъдат пържени в тиган на печката.

видео

Ако искате да приготвите обикновена, но много вкусна салата от патладжан и домати, по-добре е да овладеете целия процес на готвене, ще ви бъде полезно да се запознаете с материалите на това видео.

Уважаеми читатели, всички знаете, че зеленчуковите салати заемат огромно място в човешкото хранене, те се превръщат в задължително ястие на трапезни маси. Има много рецепти за такива салати. Опитайте да направите салата от патладжан Приготвя се много лесно, но е невероятно вкусно. Пишете в коментарите, харесва ли ви това ястие? Как вашето семейство реагира на салатата? Разкажете ни за вашите рецепти за зеленчукови салати.