Прости и вкусни кефирни тиквички с тикви 🥛

Днес ще научите как да направите вкусни палачинки от тиквички на кефир. Вземете списък с необходимите съставки и стъпка по стъпка рецепта със снимка, за да можете бързо и лесно да приготвите такива палачинки у дома. Всеки, дори и начинаещ, може да готви това ястие, палачинките са нежни и сочни, като добавят тиквички. Тази рецепта е идеална за онези, които не обичат тиквичките по обичайния начин и всички харесват фритюрници с тиквички.

40 мин
228 ккал
8 порции
Средна трудност
Прости и вкусни кефирни тиквички с тикви 🥛

Кухненски уреди и прибори: кухненска печка, тиган, миксер, ренде, сито, лъжица, хартиена кърпа, кухненска везна, стъкло, чиния.

Съставките

Големи тиквички 1 бр
Кефир 2,5% 100 - 150 мл
Пшенично брашно 200 g
Пилешко яйце 1 - 2 бр.
сода 1/3 ч.л.
захар 1 супена лъжица. л.
Растително масло без мирис 100 мл
сол щипка

Стъпка готвене

  1. Ще подготвим всички съставки в списъка и на работния плот. Една голяма тиквичка се измива добре и се настъргва на средна ренде. Ако тиквичките ви не са млади, корите могат да бъдат почистени. Вместо тиквички, можете да използвате тиквички или тиква.
    Готвене фритюр от тиквички на кефир
  2. Настърганите тиквички трябва да се оставят 10 минути, за да излезе от нея колкото е възможно повече сок, в палачинките изобщо не е необходимо, в противен случай тестото ще се окаже воднисто. За да се отървете по-бързо от сока, тиквичките се нуждаят от малко сол. Вкарайте едно пилешко яйце в дълбока купа. Ако вашите яйца са малки, тогава вземете две яйца. По правило тиквичките вече имат своята сладост, но ако искате повече сладки палачинки, добавете 1 с.л. л. захар или повече, вижте по ваш вкус.
    Подгответе съставките за готвене.
  3. С миксер или размахване разбийте яйцата със захарта до великолепен. След това добавете 200 г пшенично брашно. Брашното трябва да бъде пресято, за да го обогати с кислород и да го направи буйно и въздушно.
    Пресейте брашно за готвене
  4. Изсипете 100 - 150 мл кефир 2,5% мазнини, разбъркайте старателно до гладкост. Количеството кефир зависи от това какъв вид палачинки искате да получите. Ако искате палачинките да са по-плътни и по-високи, тогава трябва да добавите по-малко кефир, а ако искате меки, нежни палачинки, добавете още малко кефир. Тиквички, които стояха и изпъкнаха сока, изстискайте максимално ръцете и добавете към тестото, разбъркайте. Налейте 1/3 ч.л. сода.
    Комбинирайте съставките за готвене.
  5. Продължете да пържите фритюрниците. Слагаме тигана на печката, наливаме 2 - 3 с.л. л. растително масло без мирис В добре загрято олио разпределете една супена лъжица фритри и пържете на среден огън за 2 до 3 минути до златисто кафяво. След това обърнете палачинките от другата страна и пържете още няколко минути.
    Загрейте тигана, за да готвите
  6. Готовите палачинки слагаме върху хартиена кърпа, за да се освободим от излишното масло. Ако е необходимо, добавете малко повече растително масло в тигана и изпържете палачинките от цялото тесто. Сервирайте палачинки със заквасена сметана, мед за закуска, следобедна закуска или всякаква закуска. И ако ги направите не сладки, тогава такива палачинки перфектно ще служат като зеленчукова гарнитура.
    Прости и вкусни кефирни тиквички с тиквички

Приятен апетит!

Видео рецепта

В приложената видео рецепта можете да видите какви съставки ще ви трябват, как да направите тесто за фризери с добавяне на тиквички и да ги запържите. Приятен изглед!

Ако вие и вашето семейство сте харесали вкусните палачинки от тиквички на кефир, искате да споделите рецептата си за готвене, да добавите или промените рецептата, тогава не забравяйте да оставите отзивите си в коментарите по-долу. Зарадвайте близките си с вкусни рецепти!
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (36 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Класическа стъпка по стъпка рецепта 🍝 със снимка

Как да избелите тюл у дома, нишесте и гладка без гънки

Грузинско зеле с цвекло 🌶 - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Фунчоза с пиле и зеленчуци стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 12.06.2019

красота

мода

диети