Домашни бисквитки с шоколадов чипс - вкусни

Кухненски уреди и прибори:

• 2 широки купи;
• лъжица;
• кухненска дъска;
• нож;
• лист за печене;
• пергаментова хартия;
• фурната.

Съставките

Стъпка готвене

1. Няколко часа преди готвене изваждаме 100 г масло от хладилника, за да стане меко. Заедно с олиото изваждаме едно голямо пилешко яйце, така че до момента на готвене да е придобило стайна температура. Когато маслото омекне, го слагаме в купа, в която ще приготвим тестото за бисквитки, омесваме го с лъжица.
   
2. Изсипете торбичка ванилова захар (10 g) или щипка ванилин към маслото. Там изпращаме 90 г обикновена и кафява захар. Ако не намерите последното, добавете колкото се може повече от обичайното, но кафявото придава на сладкиша по-оригинален вкус.
   
3. Смесете маслото и захарта с лъжица, докато се получи хладка хомогенна маса - в нея два вида захар трябва да се смесват добре и да се залепят за маслото. Масата ще придобие гранулирана структура, ще стане еластична, но засега изглежда малко като тесто. В получената маса вкарайте едно голямо яйце на стайна температура. Разбъркваме и получаваме по-течна смес, която заделяме за малко.
   
4. Пресейте 200 г брашно в друга широка купа, добавете към нея една чаена лъжичка царевично нишесте (ако не сте намерили царевица, можете да използвате картоф), щипка сол и една чаена лъжичка сода. Разбъркайте всичко добре и веднага изсипете цялата тази рохкава смес в купа със захарно-маслената смес.
   
5. Започваме да омесваме тестото. Отново го направете обикновена лъжица. След известно време започваме да наблюдаваме в купата разхлабена маса, която е доста подобна на тестото, която става по-хомогенна, докато се омесва. Красотата на този тест е, че може да се месят, без дори да си изцапате ръцете, само с лъжица.
   
6. Сега да преминем към забавната част: добавете шоколадовите стърготини към тестото. За да направите това, можете да вземете малки шоколадови капчици, капки. Това значително ще опрости задачата - просто се измерва 100 г и се изсипва в тестото. Но ако няма капки, тогава можете напълно да се откажете от обичайната лента шоколад - вземете каквото си пожелаете, черен, млечен и дори бял. Смелете го с нож върху кухненската дъска до състоянието на малки парченца. Не си струва да се нарязва на малки трохи, иначе той просто ще се разтвори в тестото при печене и имаме нужда от шоколадови капчици. Разбъркайте всичко добре.
   
7. Взимаме малък лист за печене (за предпочитане с такъв размер, че да пасне в хладилника). Събираме тестото с лъжица, оформяме топчета от него и го слагаме в тава за печене.
   
8. Изпращаме топките в хладилника за около час, така че да се охладят добре. Засега можете да слагате по-дебели, затворени, но преди печенето ще е необходимо да ги подредите в няколко листа за печене, така че да лежат на разстояние един от друг, защото при печенето те ще се размажат малко.
   
9. Включваме фурната, оставяме да загрее до 180 градуса и изпращаме охладените бисквитки да се пекат 20 минути.
   
10. Изваждаме готовите бисквитки от фурната. Сега тя не прилича на топки: след като се разстлаха, бисквитките придобиха формата на пухкави питки. Оставяме да изстине малко и след това го прехвърляме в чинията.
    

Видео рецепта

Можете да гледате стъпка по стъпка цялата последователност на готвене на вкусни ронливи бисквитки с шоколадов чипс в това интересно видео, но в същото време ще видите какво се получава в резултат.

Бисквитките с шоколадови парченца са много вкусни, ронливи, хрупкави, с вискозни капки разтопен шоколад. Ще бъде прекрасно допълнение към домашното пиене на чай, но не е срамно да сложите такъв вкус на празничната трапеза. Сигурни сме, че вашите домашни задачи и гости, които са погледнали светлината, ще оценят усилията ви.

Други рецепти за бисквитки