Кухненски уреди и прибори:
- кухненски везни;
- дъска за рязане;
- нож;
- дървена шпатула;
- черпак;
- дълбоко огнеупорен капацитет;
- котлони.
Съставките
| синя слива | 3 кг |
| подправка къри | 60 g |
| чесън | 30 карамфила |
| люти чушки | 3 бр |
| захар | 18 супени лъжици. л. |
| сол | 3 супени лъжици. л. |
Стъпка готвене
Съвременните домакини много рядко се задължават да приготвят различни сосове за ястия у дома. Причината за това е изобилието от всякакви бензиностанции по рафтовете на магазини и супермаркети. Съставът им обаче обикновено е много нездравословни добавки и консерванти. Съветваме ви да се запознаете с рецептата за вкусен кетчуп от сливи и да се уверите, че няма нищо по-добро от вашите собствени варени сосове.
- Изчистваме от зърна и измиваме 3 люти чушки.
- Нарязваме слива с тегло 3 кг наполовина и изваждаме семената от нея. Направете черен пипер, слива и 30 скилидки чесън през месомелачка.
- Към получената маса добавете 60 г подправка с къри, 18 с.л. л. захар и 3 с.л. л. сол.
- Слагаме съда с съставките на среден огън и готвим кетчупа за 40 минути, като разбъркваме от време на време.
Знаете лиГоренето на лют пипер ще спре, ако намажете мястото, на което се е поднасяло с прясно мляко. Приготвеният сос от сливи има много пикантен вкус, приятен аромат и красив цвят. Този кетчуп върви добре с месо, птици, колбаси, картофи или зеленчуци. Можете да използвате такова ястие веднага или да го разточите в стерилизирани буркани и да се подготвите за зимата.
Видео рецепта
За да нямате никакви въпроси относно процеса на приготвяне на сливен кетчуп, предлагаме ви да гледате видеото с подробната му рецепта. Ще научите в какви пропорции да смесвате съставките и каква консистенция трябва да бъде полученият сос.
Зареждането ...