Кухненски уреди и прибори: машина за хляб, кухненска везна, мерителна чаша, сито, кухненска дъска, супена лъжица и чаена лъжичка, държачи за съдове.
Съставките
| продукт | номер |
| пшенично брашно | 300 g |
| царевично брашно | 200 g |
| кефир 1% | 340 мл |
| суха мая | 2 ч.л. |
| сол | 1 ч.л. |
| захар | 1 супена лъжица. л. |
| пилешко яйце | 1 бр |
| бакпулвер | 1 ч.л. |
Стъпка готвене
- За удобство можете да получите контейнер от машината за хляб. В зависимост от това, което е посочено в инструкциите за вашата машина за хляб, трябва да поставите съставките за хляба в него. При някои първо са сухите компоненти, а след това течните, при други - обратно. Изходете от това правило. Първо, налейте 2 ч.л. суха мая.
- След това, като използвате сито, пресейте в него 300 г пшенично брашно. И веднага пресейте 200 г царевична каша. Увеличаването на количеството царевична каша не си струва, тъй като това прави хляба ронлив.
- Изсипете в брашно 1 с.л. л. захар и 1 ч.л. сол. След това добавете 1 ч.л. бакпулвер за тесто.
- Сега е редът на течните компоненти. Изсипете едно пилешко яйце в съд с брашно и изсипете около 340 мл кефир със съдържание на мазнини 1%. Имайте предвид, че количеството на течността може да варира леко в зависимост от вида на брашното и размера на яйцата.
- Поставете контейнера обратно в машина за производство на хляб, включете го и изберете програмата Main / White Bread.
- Въз основа на сортовете хлебни машини, средно печенето на хляб в този режим отнема 3-3,5 часа. След първите 5 минути работа на производителя на хляб наблюдавайте как се оформя тестото, то не трябва да се придържа към стените на съда. Ако брашното остане по време на месене, добавете още кефир. Ако тестото е много тънко и се разлее, добавете малко брашно. След това не отваряйте капака на хлебопекарната до края на готвенето, тъй като той ще ви уведоми със сигнал.
- Когато сте готови, внимателно извадете контейнера от производителя на хляб с помощта на кранове, след това извадете хляба и поставете върху кухненска дъска или шкаф за тел, за да може да се охлади.
Знаете ли Когато поръсите сухи съставки, можете да добавите малко куркума за по-интензивен жълт цвят. Така ще направите вкуса на хляба по-интересен. А когато тестото се омеси, можете да го поръсите отгоре със сусамово семе, лен или тиквени семки. Можете да украсите хляба по ваша преценка и вкус. Това само ще добави елегантност на вашите сладкиши.
Много е вкусно да използвате такива хлябове с масло и твърдо сирене. Също така върви много добре с горещи първи курсове.
Видео рецепта
Можете да гледате видеоклипа как правилно да пълните всички съставки в машина за хляб и как е полученият хляб.
Пшеничен и царевичен хляб, приготвен в машина за хляб по тази проста рецепта, се оказва въздушен, великолепен, умерено влажен и в същото време ронлив поради царевично брашно. А хрупкаво е просто преяждане. Опитайте се да направите такъв ароматен хляб и тази рецепта ще ви хареса. Освен това производителят на хляб ще свърши цялата работа почти за вас, основното е да спазвате пропорциите. Споделете в коментарите вашите характеристики на печене на пшеничен и царевичен хляб. Добавяте ли подправки към брашното?
Зареждането ...