Кухненски уреди и прибори: бавна готварска печка, 4 малки контейнера за съставки, купа за замесване на тесто, две чаши мляко и кефир.
Съставките
| брашно | 400 g |
| мляко | 175 мл |
| кефир с ниско съдържание на мазнини | 250 мл |
| овесени люспи | 50 g |
| обелени семена | 50 g |
| сода | 1 ч.л. |
| сол | 1 ч.л. |
| галета | 2 с.л. л. |
| растително масло | 30 мл |
Стъпка готвене
- Пресейте 400 грама пшенично брашно в дълбока купа, добавете една чаена лъжичка сол и една чаена лъжичка сода за хляб, смесете със супена лъжица. В тази смес поставяме 50 грама овесени ядки и 50 грама обелени слънчогледови семки. Отново разбъркайте с лъжица, така че сухите съставки да се разпределят добре върху тестото.
- Пристъпваме към подготовката на мултикукър. Намажете купата за мултикукър с растително масло по цялата повърхност, за това използваме 30 мл растителен продукт. Поръсете с галета в количество две супени лъжици. Правим това, така че след изпичане хлябът да се отстрани добре.
- В отделен съд смесете 175 мл мляко и 250 мл кефир с ниско съдържание на мазнини. Смесваме тази течна смес със сухи съставки, разбъркваме старателно със супена лъжица.
- Полученото тесто се подрежда в купа с много готвач, вече подготвена за печене. Затворете капака на мултикукър, изберете режима „печене“, включете таймера за 30 минути.
- След 30 минути, когато чуем звуков сигнал, отворете капака на мултикоксер, обърнете хляба от другата страна с помощта на двоен котел.
- След като хлябът е обърнат с главата надолу, включете мултикуксора за още 30 минути с режим „печене“.
- След това време изваждаме хляба от бавната готварска печка, поставяме я на плоска чиния - тя е готова за употреба. Но преди да я изядете, покрийте с чиста кърпа и я оставете да изстине за още 30 минути.
Полезни съвети
- За хляб без мая е по-добре да използвате обикновена овесена каша, а не тези, които бързо се приготвят.
- Вместо нискомасления кефир можете да използвате нискомаслено кисело мляко или нискомаслено ферментирало печено мляко.
- Такъв хляб може да се пече и в конвенционална фурна при температура 200 градуса за половин час. След изпичане се увива в кърпа и се оставя да почине за половин час.
- Продуктът без мая не съдържа яйца, захар, мая, мазнини, така че е подходящ за тези, които искат да отслабнат или са на диета.
- Продуктът е много вкусен, подходящ за супи, зеленчукова яхния, месни ястия.
- За печене на такъв хляб можете да използвате както пшенично, така и ръжено брашно.
Видео рецепта
Това видео представя подробния процес на приготвяне на хляб без мая. Научете за съставките на продукта, вземете няколко съвета за тяхното използване и замяна.
Уважаеми читатели, има много сред вас, които наистина искат да отслабнат, принудени са да използват диета, да следят правилното хранене, но така или иначе трябва да ядете хляб. Кажете ми, изпекохте ли хлебен продукт без мая и как ви помогна рецептата от тази статия? Какви съставки сте използвали? Какво ви хареса безквасен продукт с мая?
Зареждането ...