Кухненски уреди и прибори: фурна, лист за печене, кухненска везна, нож, дъска за рязане, ренде, преса за чесън, сито, пергаментова хартия.
съставки:
| име | номер |
| Големи тиквички | 800-900 g |
| домати | 300 g |
| чесън | 2 скилидки |
| Копър зелените | 5-6 клона |
| Твърдо сирене | 100 g |
| майонеза | 2 с.л. л. |
| Млян черен пипер | на вкус |
| Обща сол | 1 ч.л. |
| Растително масло | 20-30 мл |
Стъпка готвене
- Измийте 800-900 грама млади тиквички (2 големи парчета). За това ястие е важно зеленчуците да нямат семена. Изсушете тиквичките с хартиена кърпа. Нарежете зеленчуците на кръгчета с дебелина 0,9-1 см. Прехвърлете филийките в дълбока купа.
- Добавете 1 чаена лъжичка сол към нарязаните зеленчуци, черен пипер на вкус. Разбъркайте добре халбите тиквички. Ако желаете, можете да добавите няколко щипки от любимите си пикантни билки към тиквичките, например смес от провансалски или италиански билки, мащерка, риган, сушен магданоз или копър. Можете да добавите няколко супени лъжици зехтин или друго растително масло, така че при печене тиквичките ще се окажат със златисто кафяво.
- На хартия за печене сложете лист пергаментова хартия, с кулинарна четка намажете пергамента с растително масло (от количество 20-30 мл).
- Поставете парчетата тиквички върху лист за печене близо един до друг. Печете във фурната при температура 200 ° С за 15-20 минути, докато зеленчуците са готови.
- Настържете грубо 100 г от всяко твърдо сирене по ваш избор. От сиренето с подправки се получава по-пикантен вкус на ястието. Поставете настърганото сирене в дълбока купа.
- Измийте 300 грама узрели домати, изрежете местата за закрепване на стеблата. Нарежете доматите на малки кубчета, прехвърлете в купа със сирене. По-добре е да вземете месести домати за готвене, ако при нарязване получавате голямо количество сок - сгънете кубчетата домати на сито.
- Измийте и подсушете копърните зеленина (5-6 клонки), нарежете зелените на малки парченца, прехвърлете върху сиренето и доматите. Разбъркайте добре.
- Натрошете в преса за чесън или настържете 2 скилидки чесън, добавете към сместа от зеленчуци и билки, също добавете майонеза и разбъркайте.
- Готовите тиквички сложете върху чиния за сервиране, като с лъжица сложете част от пълнежа върху всеки кръг тиквички. Охладете готовото ястие в хладилника. Сервирайте.
От младите тиквички, домати и сирене е много лесно и просто да приготвите различни студени и топли закуски. Дори от представения набор от съставки можете да направите студено или горещо предястие, като леко промените начина на приготвяне на ястието.
Видео рецепта
Във видеото, представено на вашето внимание по-долу, ще видите процеса на приготвяне на студени закуски в динамика. Повторете всички действия на готвача на свой ред и направете вкусни тиквички е съвсем просто.
Зареждането ...