Стъпка по стъпка рецепта ябълков пай във фурната със снимка

Кухненски уреди и прибори: фурна, дълбока купа, лъжица, нож, дъска за рязане, точилка, супена лъжица, силиконова четка, кухненски ножици.

Съставките

Стъпка готвене

1. Взимаме ябълки (1 кг), кора и сърцевина, нарязани на средно големи кубчета. Най-добрият сорт ябълка за приготвяне на пая е Antonovka, когато избирате, трябва да обърнете внимание на цвета, той ще бъде ярко зелен и еластичност. Ябълките не трябва да са мудни, в противен случай по време на готвене те ще дадат много сок, като по този начин тортата ще бъде мокра.
   
2. Нареждаме нарязаните ябълки в дълбока купа, заливаме ги със сок от половин лимон, разтопено масло (30 г), внимателно, но внимателно разбъркваме със супена лъжица.
   
3. Добавете насипните продукти към съдържанието в дълбока купа: захар (150 г), брашно (30 г), нишесте (30 г), канела (1/2 ч.л.), индийско орехче (1/3 ч.л.) и разбъркайте добре, така че брашното и нишестето да се разпределят равномерно върху нарязаните резенчета ябълка.
   
4. Вземете бутер тесто без мая (250 г), разточете го на дъска за рязане, предварително поръсена с брашно. Разточваме тестото, като вземаме предвид размера на избрания съд за печене, като добавяме около 1,5 сантиметра по обем.
   
5. С разтопено масло (20 г) намажете съда за печене със силиконова четка, внимателно разстелете разточеното тесто в него, притискайки го с ръце, така че тестото да лежи равномерно и да не се разкъсва, краищата на тестото ще увиснат 1,5 сантиметра.
   
6. Приготвените ябълки се подреждат в тава за печене върху тестото, разпределя се равномерно, като по този начин се запълва празното пространство.
   
7. Вземаме дъска за нарязване, поръсваме я с брашно, върху нея поставяме втората половина от бутер тесто без мая (250 г), навиваме го в правоъгълник и го нарязваме на 12 равни ленти с ширина 2 сантиметра. Обърнете внимание на дължината на лентите, те трябва да са със същия размер като съда за печене, с марж от 1,5 сантиметра.
   
8. Нарежете ивиците (12 бр.) И украсете ябълковия пай, като ги усукате под формата на кошница в шахматна дъска.
   
9. Нарежете краищата на тестото с кухненски ножици, като оставите 1 сантиметър в краищата. Завиваме висящото тесто в кръг до ръба, получаваме въже от тесто.
   
10. Намазваме горната част на пая с разтопено масло.
    
11. Загрейте фурната до 180 ° C, сложете пай в нея, печете за 25 минути.
    
12. Изваждаме пая, поръсваме го със захар (1 с. Л.), Връщаме го отново във фурната, продължаваме да печем още 10 минути. Захарта е необходима, така че горната част на тортата да бъде карамелизирана, в резултат на това тя ще бъде златиста. Изваждаме готовата торта от фурната, оставяме я да изстине напълно.
    

Ябълков пай с ябълков сладкиш е готов.

Видео рецепта

Предлагаме ви да гледате подробен и информативен видеоклип за приготвяне на ябълков пай във фурната от бутер тесто без мая. От видеото ще видите подробни инструкции стъпка по стъпка и крайния резултат.

Други рецепти за торта