Кухненски уреди и прибори:
- контейнери за съставки;
- точилка;
- работна повърхност;
- фурна;
- пергаментова хартия;
- съд за печене;
- лист за печене;
- нож;
- купа;
- пасатор;
- миксера.
Съставките
| брашно | 200 g |
| Прах за печене | 15 g |
| Кондензирано мляко | 650 g |
| яйца | 3 бр |
| сол | щипка |
| масло | 80 g |
| Мастна сметана | 500 мл |
| Пудра захар | 50 g |
Стъпка готвене
- Пресейте брашното, добавете бакпулвера и разбъркайте всичко с размах.
- В друга купа комбинираме 500 грама кондензирано мляко, яйца, сол и разбиваме всичко с миксер за няколко минути.
- В една стъпка представяме сухите съставки. Разбийте с миксер на ниски обороти до гладкост.
- Въведете 80 грама разтопено (охладено) масло. Разбийте до гладкост.
- Обърнете съда за печене с молив върху пергаментова хартия.
- Разпределяме тестото в кръг с тънък слой и го разпределяме по цялата обиколка.
- Печем питки във фурната при температура 180-190 градуса само за няколко минути. Щом тортата стане златиста - изваждаме я от фурната. Оставете питките да изстинат. Ще са необходими 14 пити. Охладете тортите напълно.
- Разбийте много студен крем на минимална скорост, като постепенно увеличавате скоростта до максимум.
- Към крема добавете или 150 грама кондензирано мляко, или 50 грама пудра захар.
- Когато всички торти са изстинали, събираме тортата. Нанесете малко крем върху субстрата, за да не се подхлъзне тортата. Сложете тортата отгоре и я намажете със сметана.
- Правим тази стъпка, докато тортите и сметаната свършат. Най-горната торта не е покрита със сметана. Останалият крем намажете страните на тортата.
- Оставяме тортата в хладилник за през нощта или за няколко часа. Украсете тортата на вкус и сте готови!
Вариации за готвене
"Млечно момиче" - Това е вкусна и деликатна торта, която е идеална не само за сглобяване на многостепенни торти. Можете спокойно да го ядете по този начин, без добавки - само със сметана и торти. Но голямото предимство на тази торта е, че тя може да бъде украсена и бита с различни пълнежи според вашия вкус и желание. Има възможно най-много опции за украса на тортата и какъв пълнеж да направите за нея. Ето няколко от тях:
- Покрийте тортата с глазура, ганаш или просто разтопен шоколад.
- Украсете тортата с меренги или всякакви други декорации.
- Поръсете тортата с кокос, мляко или тъмен шоколад, на капки бял шоколад, поръсена с какао на прах или плодове.
- Вътре в тортата добавете плодове, плодове, ядки или шоколад. Така тортата ще бъде още по-вкусна.
- Поръсете горната част на тортата с бисквитките, смлени в блендера.
Видео рецепта
Не забравяйте да гледате това видео, за да запомните последователността на приготвяне на тортата "Мляко момиче". Авторът на видеото обсъжда подробно как да направите тази вкусна торта и споделя съвети. Приятен изглед!
Зареждането ...