Пълнени чушки - вкусна рецепта във фурната 🌶

Статията представя рецепта за готвене на вкусни и сочни пълнени чушки, които със сигурност ще се превърнат в любимото ви ястие. Таблицата показва всички необходими съставки в определени пропорции, които можете самостоятелно да промените, в зависимост от броя на гостите. Целият процес е описан подробно и на всеки етап от готвенето има снимка, която улеснява навигацията. Пълнените чушки се оказват много вкусни, докато са много сочни отвътре поради зеленчуците, които се използват за пълнежа.

1,5 часа
100 kcal
4 порции
Средна трудност
Пълнени чушки - вкусна рецепта във фурната 🌶

Кухненски уреди и прибори:

  • котлони;
  • тиган малък и среден с метални дръжки;
  • тиган;
  • чаша за измерване;
  • дъска за рязане;
  • остър нож;
  • едро ренде;
  • дълбока купа;
  • лопата;
  • месомелачка;
  • горелка;
  • супена лъжица;
  • кана;
  • алуминиево фолио;
  • фурна;
  • чинии за подаване.

Съставките

продукт номер
Големи бели чушки 4 бр
Варен ориз 200 g
лук 100 g
Растително масло 4-6 чл. л.
скуош 1/2 бр.
Гъби шампиньон 3 бр
сол На вкус
Млян черен пипер На вкус
Кайма 300-350 g
магданоз Малка китка
Дафинов лист 1 лист
Глава на броколи 1 бр
лимон 2-3 филийки
чесън 1-2 скилидки
домат 1 бр
червен пипер На вкус
Соев сос 1/2 с.л. л.
вода 1 литър

Стъпка готвене

  1. Първо приготвяме пълнежа за пълнени чушки. За това 100 г лук се обелват и нарязват на малки кубчета. Сипете 2-3 с. Л. В тигана. л. растително масло и запържете лука за няколко минути, докато придобие златист оттенък.
    Запържете нарязания лук в тиган до омекване.
  2. Докато лукът се пържи, изплакнете тиквичките под течаща вода. Ако е със среден размер, тогава използваме само половината от него. Ако тиквичката е малка, тогава можете да я добавите към пълнежа. На едро ренде разтрийте тиквичките и ги изпратете да се запържи в тиган заедно с лука. Зеленчуците трябва да се пържат на среден огън, като не забравяме да ги разбърквате с шпатула.
    На ренде разтрийте тиквичките и ги добавете към лука.
  3. Измиваме 2 гъби шампиньон, така че да не остане мръсотия върху тях. Нарежете ги на тънки филийки с дебелина около 1-2 мм. След това те все още се нарязват, така че да бъдат нарязани на ситно.
    Нарежете гъбите.
  4. Сложете нарязаните гъби в тиган към лука и тиквичките, като всичко се разбърква добре. Не забравяйте да сол и черен пипер пълнеж на вкус.
    Добавете натрошени шампионки в тигана.
  5. В дълбока купа слагаме 300-350 г кайма. Можете да го направите сами, като усукате месото в месомелачка или го закупите в магазина, който вече е готов. За пълнени чушки използвайте свинско, говеждо или пилешко месо. Първо, сварете ориза в малък тиган, общо 200 г варен продукт ще са необходими за ястието. Добавете варен ориз в купата с мляно месо.
    Към каймата добавете предварително сварения ориз.
  6. Мляно месо с ориз, сол на вкус и малко черен млян черен пипер.
    Сол и черен пипер на кайма.
  7. Изваждаме пържените зеленчуци от печката и с помощта на горелката им даваме вкус и подпалваме отгоре.
    Обработваме зеленчуци малко с горелка.
  8. Готовият зеленчуков пълнеж се добавя в купата с мляно месо и ориз. Разбъркайте добре със супена лъжица или ръце. Благодарение на меките и пържени зеленчуци, пълнените чушки са сочни.
    Добавете пържените зеленчуци към каймата и разбъркайте добре.
  9. Нарежете на малки парченца магданоз и добавете към подготвената кайма. След добавяне на зелени отново смесете всички съставки.
    Добавете нарязан магданоз към каймата.
  10. След като каймата е готова, пристъпете към приготвянето на сладки чушки. Отрежете опашката с остър нож. Струва си да го отрежете внимателно, да вземете част от чушката малко. Пиколите не изхвърлят, имаме нужда от тях при готвене. С нож изваждаме сърцевината, за да не повредим самия пипер. По същия начин почистете останалите 3-4 чушки, като напълно премахнете всички семена.
    Нарежете стъблото от пипера и внимателно извадете семената.
  11. На свой ред пълним 4 сладки чушки с приготвено месо.Не съжалявайте за пълнежа с месо и при пълнене леко го натъпчете със супена лъжица. Каймата се намазва малко с върха.
    плънка чушки с кайма.
  12. Пълнени чушки сложете в средна тенджера и отгоре покрийте с нарязани опашки.
    Разпределяме чушките в тиган, покриваме ги с шапки.
  13. Начупете голям дафинов лист на няколко малки парчета и ги изпратете в тиган с пълнени чушки.
    Добавете дафинов лист в тигана към чушките.
  14. Ако все още имате малка глава броколи, тогава не трябва да го изхвърляте. Нарежете го малко и сложете в тиган за чушките.
    Добавяме и броколи.
  15. Нарежете 2-3 филийки лимон и ги сложете в тиган. Те ще дадат на готовото ястие специална киселина. Не е необходимо да използвате пресни цитрусови плодове, дори леко изсушен лимон ще се справи.
    Нарежете няколко филийки лимон и добавете към чушките в тиган.
  16. За да придадете на пълнените чушки аромат, добавете в тигана 1-2 скилидки чесън, които предварително се нарязват на парчета. Не смачквайте чесъна и не го прекарвайте през преса.
    Добавете чесън за аромат.
  17. Нарязваме шампиньона, предварително измит под течаща вода, на няколко достатъчно големи парчета и го изпращаме в тигана към останалите продукти.
    Нарежете 1-2 шампиньона и също изпратете на чушки.
  18. Доматът, нарязан на 4 резена, също помага да придадете на готовото ястие по-добър вкус.
    Добавете домата, нарязан на 4 части, в тигана.
  19. Най-отгоре с пълнени чушки и други продукти в тиган с червен пипер. Такава подправка придава на ястието не само вкус, но и прави цвета му по-наситен. Овкусете ястието с щипка смлян черен пипер, ако желаете.
    Подправете ястието с червен пипер
  20. Преди готвене добавете малко пълнените чушки и поливайте 2-3 с.л. л. растително масло. Можете да използвате маслина или слънчоглед.
    Добавете сол и растително масло.
  21. Изсипете в центъра на тигана около 1/2 с.л. л. соев сос. Ако такъв продукт не беше намерен във вашия хладилник, тогава можете да направите без него.
    Добавете и соев сос.
  22. За да ускорите процеса на готвене, сварете предварително 1 литър вода в казан. Изсипете преварена вода върху пълнените чушки. Сами контролирайте количеството течност, важно е чушките да са само наполовина потопени във вода.
    Изсипете гореща вода в тиган с чушки.
  23. Затваряме тигана отгоре с алуминиево фолио или капак. Слагаме тигана на печката и довеждаме ястието да заври на среден или силен огън. След като течността в тигана заври, пренареждаме тигана във фурната, включително температура около 200 градуса. Гответе пълнените чушки във фурната за още 30 минути.
    Първо, доведете чушките до кипене на печката и след това сложете тигана с тях във фурната.
  24. След половин час пълнените чушки са готови.
    Сега знаете прекрасна рецепта за приготвяне на пълнени чушки по нов начин.
  25. Изваждаме ги от фурната и внимателно ги подреждаме върху красива чиния. Чушките могат да се изсипват върху бульона, в който са били варени. Пълнените чушки могат да се сервират с резен хляб и пресни билки.
    Апетитни пълнени чушки са готови.

Видео рецепта

След като гледате видеото, ще научите как да готвите вкусни пълнени чушки у дома. Рецептата е описана подробно и на всеки етап са дадени различни съвети и трикове, благодарение на които ястието е по-вкусно и сочно. За да приготвите пълнени чушки ще ви трябват много съставки, всички от които са посочени във видеото.

Обичате ли да готвите домашни пълнени чушки и кое месо използвате най-често? Колко време отнема готвенето и какви допълнителни съставки добавяте към плънката? Споделете в коментарите любимата си и бърза рецепта за пълнени чушки.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (39 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Пилаф с пиле в казан по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Херинга под кожено палто рецепти 🍲 как да готвите херинга под кожено палто, бързи и лесни стъпка по стъпка рецепти със снимки

Кюфтета със сос в тиган: стъпка по стъпка рецепта 🥩 със снимка

Тулски натруфен пипер по рецепта стъпка по стъпка с снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети