Кухненски: купа, мерен съд, чаена лъжичка, размахване, шпатула, сито, точилка, прилепващ филм или целофан, лист за печене, контейнер с капак.
Съставките
| име | номер |
| Пшенично брашно | 500-550 g |
| Пилешко яйце | 2 бр |
| Филтрирана вода (или бульон) | 160 мл |
| Растително масло | 2 с.л. л. |
| сол | ½ ч.л. |
Стъпка готвене
Омесете тестото
- Вкарайте две големи пилешки яйца в купа. Солени яйца ½ ч.л. сол, и се налива 160 мл филтрирана вода или който и да е бульон. Смесете внимателно съдържанието на купата с размах до получаване на хомогенна смес.
- Сипете 2 супени лъжици в сместа. л. растително масло и отново разбъркайте. След като добавите приблизително 250-300 г брашно, поръсете работната повърхност с шепа брашно и сложете съдържанието на купата в брашното.
- Поръсете отгоре с малко повече брашно и омесете, докато целият обем премерено брашно свърши и тестото престане да залепва по дланите и повърхността.
- Разточете готовата еластична маса в еластична топка. Увийте топката с прилепнал филм и оставете за половин час на стайна температура, за да „почине“.
Нарежете тестото
- След 30-40 минути след омесване извадете филма, прахообразната повърхност намажете с брашно и разделете топката на четири визуално равни части.
Знаете ли Ако тестото полепне по ръцете и повърхността по време на валцуване, то може леко да се „намаже“ с щипка брашно. - Увийте отново три парчета с филм и разточете четвърт на слой, с дебелина 2,0 мм. Нарежете валцувания слой на ленти, широки 3-4 см.
- Нарежете всяка лента на сочни диаманти или квадратчета. Повторете операцията с останалите три части под филма.
- Ситно нарязани сокове, за да изсъхнат добре, като се разпространяват върху всяка отворена повърхност (или върху лист за печене). Сухите сокове могат да се съхраняват в пластмасов или стъклен съд под капак.
Видео рецепта
Демонстрационното видео за приготвяне на тесто от бешбармак ви показва най-лесния начин за омесване на безквасно тесто. Сюжетът предоставя и множество полезни съвети как да опростим този вече прост процес колкото е възможно повече.
Благодаря ви за проявения интерес към рецептата за най-простия тест за beshbarmak. Колко полезна беше предложената информация за вас и доколко тя се различава от начина ви на смесване на свеж тест? Какъв метод използвате? Изразете също своето мнение относно закупения тест без дрожди и има ли смисъл да го закупите.
Зареждането ...