Вкусна супа от сьомга - проста рецепта

Кухненски уреди и прибори: тиган, лъжица, нож, дъска за рязане, котлон.

Съставките

Стъпка готвене

За приготвянето на рибена чорба ще използваме 300 г каша от сьомга. Ако искате по-богат бульон, можете да сварите хребетите от сьомга за около половин час с лук, дафинови листа и черен пипер. След това прецедете бульона, отстранете билото и следвайте инструкциите от тази рецепта. Или можете да сварите труп от сьомга, нарязан на порции. Когато бульонът е напълно сварен, вземете трупа, отделете пулпата, нарежете я на кубчета и я изпратете в супата в края на готвенето.

1. Бульон или вода, около 2-3 литра, изпратете на огъня и оставете да заври. И в този момент ще приготвим всички съставки. Нарежете филето от сьомга на малки парченца. След това обелете две картофени грудки и нарежете на приблизително същите кубчета като филето, малко по-малко. След това обелете морковите, изплакнете, нарежете на малки кубчета.
   
2. Обелете лука, измийте и нарежете също на кубчета. Почистваме корен от магданоз, измиваме го и нарязваме на кубчета. Ще се окаже много красиво, когато всички съставки на супата имат еднаква форма. Изпращаме филето във вряща вода. След като водата заври, направете огъня среден и оставете да ври 10 минути. След това добавете всички нарязани зеленчуци: картофи, лук, моркови, корен от магданоз. След като заври, гответе 7-10 минути.
   
3. По това време измиваме две супени лъжици ориз с вода, докато остане леко. След това изпращаме ориза в тигана, разбъркваме. Добавяме ориз по желание, като цяло дори и без него супата се оказва много богата и вкусна. Добавете чаена лъжичка сол, чаена лъжичка подправка за риба. Съставът на подправката включва куркума, която ще придаде на готовата супа красив златист цвят.
4. Варете супата няколко минути, докато оризът се свари напълно, след това свалете от котлона и сервирайте. Изсипете в порционни чинии, добавете нарязан магданоз и копър. Можем да подправим и със сос от сирене или заквасена сметана.
   

Когато заври в тази супа, можете да добавите 300 мл сметана, тогава ястието ще се окаже още по-интересно на вкус. Можете също да направите супа от пюре от него. За целта добавете сметана и нарязани билки и прекъснете супата с пасатор.

Съхранявайте супа от сьомга в тенджера със затворен капак в хладилника за 5-7 дни. Много хора го харесват дори когато е студено.

Видео рецепта

Каним ви да гледате кратко, но много информативно видео, което подчертава рецептата за приготвяне на супа от сьомга. Ще видите как да приготвите всички необходими съставки, които се получават след пълна готовност.

Други рецепти за риба