Салата с боб и пушена наденица: 🥗 стъпка по стъпка рецепта със снимки

Кухненски уреди и прибори:чиния, нож, дъска за рязане, дълбока купа, гевгир, купа за салата, яхния.

Съставките

продукт	номер
Консервиран червен или сух боб	150 г (75 г)
Консервиран или сушен бял боб	150 г (75 г)
лук	½ бр
Полупушена пилешка наденица	100 g
Мариновани краставици	80 g
орех	2 с.л. л.
сол	на вкус
майонеза	на вкус
зеленина	на вкус

Стъпка готвене

Полупушена пилешка наденица или друго пушено месо (100 г) се нарязва на ивици.
Също така, нарязани на ивици 80 г туршии. Те ще придадат на салата сочност.
Половината лук са нарязани на малки кубчета, вкусът на лука ще придаде на салата пикантност и пикантност.
Салата може да се приготви както с варен боб, така и с консерви. Ако приготвим салата от консервиран боб, тогава комбинираме 2 вида боб (бял и червен), по 150 г всеки в дълбока купа. Добавете 1 литър преварена вода, за да освободите боба от лигавия бульон. Благодарение на тази проста манипулация, салатата ще бъде по-красива и по-вкусна.
Изцедете водата, сложете боба в гевгир и оставете да се отцеди. След това сложете боба в купа за салата.
Добавете нарязаната полупушена наденица.
Слагаме сух тиган на огъня и слагаме в него 2 с.л. л. орехи. Запържете леко на слаб огън, като бъркате непрекъснато. Извадете от котлона, охладете и леко накълцайте ядките. Добавете киселите кисели краставички, орехите и нарязания лук.
Остава само да подправите салатата с любимия си салатен дресинг. Тя може да бъде майонеза или заквасена сметана. Можете да напълните салата с просто слънчогледово масло с добавка на оцет или лимонов сок. Ако сте направили салата от консервирани зърна, тогава солта не се изисква. Ако сте сварили боба сами, тогава осолете салатата на вкус.
Измийте зелените (копър и магданоз), леко подсушете и нарежете на ситно. След като салатата е подправена, може да се сервира веднага. Поръсете отгоре с нарязана зеленина - ярките цветове няма да навредят на салатата.

Ако нямате консервирани зърна - няма значение. Можете просто да сварите сух фасул, обаче, ще отнеме малко повече време. Вземете 75 г бял и червен боб. Фасулът може да се вари с накисване през нощта и без. Първият начин е да накиснете боба за една нощ в студена вода. Сутрин изцедете тази вода, изплакнете отново, прехвърлете в тенджера, залейте 1: 4 със студена вода, донесете до кипене и гответе 1-1,5 часа на малък огън без капак. Как да определим желанието? Вземете боба и се опитайте да го смилате между пръстите. По степента на нейната еластичност и мекота можете да разберете кога бобът е готов за вас: искате да го сготвите по-силно, да го превърнете в каша или да получите степента на готовност Al dente. След като бобът е готов, го хвърляме в гевгир и го оставяме да изтече вода.
Вторият начин на готвене на боб е да го накиснете в гореща вода, но в този случай не е необходимо толкова време, колкото при предишния метод. Взимаме сух фасул, измиваме го със студена вода, изсипваме го в тенджера, добавяме вода и довеждаме до кипене. След като заври, дръжте боба на огън за около една минута, изключете котлона и го оставете да вари един час под капака. Ще набъбне по същия начин.След това изливаме водата, наливаме нова студена и правим същото нещо по-нататък, както в първата версия.

Видео рецепта

Това видео показва процеса на приготвяне на салата с боб и наденица в динамика.

От тази статия научихте какъв вид салата може да се направи от боб и пушена наденица с добавяне на кисели краставички и орехи. Освен това научихте как се вари боб. Знаете ли колко е полезно? Какви салати с боб готвите? Напишете вашите рецепти и съвети в коментарите.