Кухненски уреди и прибори: печка или котлон, дъска за рязане, нож, кухненска везна, кухненска хартиена кърпа за измерване на чаша, черпак, супена лъжица, фина ренде, дълбока тиган с капак, чаена лъжичка, кухненски щипки, чиния за вечеря.
Съставките
| спагети | 70-100 g |
| Пилешко филе | 300 g |
| домати | 1 бр |
| Зелен черен пипер | 1 бр |
| Червен пипер | 1 бр |
| печурки | 200 g |
| сол | 1 супена лъжица. л. |
| Млян черен пипер | 0,5 ч.л. |
| Смес "Италиански билки" | 0,5 ч.л. |
| Воден или пилешки бульон | 500 мл |
| Сирене пармезан | 30 g |
| Чери домати | 100 g |
| Пресен зелен босилек | 100 g |
| Зехтин | 1,5 с.л. л. |
Стъпка готвене
Подготовка на продукта
- Изплакваме 1 червен пипер под течаща вода, след това изрязваме стръкчето, отстраняваме всички семена, изплакваме отново отвътре и отвън и нарязваме на правоъгълници с размери около 1,5 × 1,5 cm.
- Изплакваме 1 зелена чушка под течаща вода, нарязваме стъблото, отстраняваме всички семена, изплакваме отново и нарязваме на правоъгълници с размери около 1,5 × 1,5 cm.
- Измиваме 1 домат под течаща вода, разделяме го на две половини, нарязваме стъблото и нарязваме на кубчета 1 × 1 cm.
- Изплакваме 100 г шампиньони под течаща вода, почистваме ги по наша преценка и нарязваме на плочи с дебелина около 3 мм.
- Измиваме 300 г пилешко филе под вода, отстраняваме влагата от него с хартиена кърпа и нарязваме на кубчета с размери около 3 × 3 cm.
Спагети с пилешко месо
- В дълбок тиган изсипете 1,5 с.л. л. зехтин, в средата разпределяме 70-100 г спагети цели.
- В долния ъгъл вляво от спагетите поставяме 1/2 част от нарязаното пилешко филе, до него са половината кубчета домат, а след това правоъгълниците от зелен пипер.
- В долния десен ъгъл, до спагетите, изсипваме нарязан червен пипер, след това чиния с гъби, а в горния ъгъл поставяме втората половина от пилешкото филе.
- Включете на среден огън. Поръсете всичко отгоре с 1 с.л. л. сол, 0,5 ч.л. черен пипер и 0,5 ч.л. смес от "италиански билки." Добавете на части с черпак 500 мл вода или пилешки запас, изсипвайки течност, разположена в средата на тиган със спагети. Покриваме тигана с храната с капак и оставяме да къкри всичко за 20 минути на слаб огън. След 20 минути отворете капака и смесете малко спагети с останалите съставки с кухненски щипци.
- Увеличете котлона до средна температура и оставете да къкри на открито за 5 минути, така че течността да се изпари малко. Настържете 30 г пармезан на ситно ренде. Изплакваме под течаща вода 100 г пресен босилек, подсушаваме и отделяме листата. Изплакнете под течаща вода 100 г чери домати. След 5 минути поръсете ястието с настърган пармезан, разпределете цели чери домати и листа босилек, след което оставете всичко да се влеят в продължение на 5 минути.
- След 5 минути смесете всички съставки с кухненски щипки, покрийте и оставете да къкри още 5 минути. Изключете огъня, оставете го още 5 минути под капака, след което сложете готовото ястие на чиния за вечеря и сервирайте.
Важно! По желание можете да добавите още италиански нотки на вкус и да поставите чесъна, прекаран през пресата, в чинията за готвене.
Видео рецепта
С помощта на видео рецептата можете да изясните такива моменти като последователността и правилното местоположение на съставките в тигана, както и да видите готовото ястие.
Хареса ли ви тази рецепта? Направихте ли такова италианско ястие? Какви храни или подправки бихте добавили към него? Споделете мислите си в коментарите с други читатели.
Други рецепти за паста
Приятно четене!
Зареждането ...