Кухненски уреди и прибори
- електрическа или газова фурна;
- миксер;
- кухненски везни;
- сито;
- чаена лъжичка;
- чаша за измерване;
- супена лъжица;
- дълбок капацитет;
- 2 дълбоки плочи;
- кръгла тава за торта;
- чиния;
- нож;
- десертна чиния;
- дървена клечка за зъби.
Съставките
- Извара - 300 гр
- Заквасена сметана 15% - 3 с.л. л.
- Захар - 150 g
- Пилешки яйца - 3 бр.
- Слънчогледово масло - 90 мл
- Ванилова захар - 10 g
- Бакпулвер - 10 g
- Кокосови люспи - 1 супена лъжица. л.
- Брашно - 265 g
- Сол - 0,5 ч.л.
- Замразени горски плодове - 1 стек.
- Царевично нишесте - 1 ч.л.
Стъпка готвене
- Разбиваме 3 пилешки яйца в дълбок съд и ги разбиваме с миксер на висока скорост до гладкост.
- Добавете 150 г захар към яйцата, 0,5 с.л. сол и разбийте отново с миксер на висока скорост, докато се получи пищна бяла маса.
- Добавете 10 г ванилова захар и 80 мл слънчогледово масло, след което разбийте отново с миксер до гладкост.
- Втрийте през сито в дълбока чиния 300 г извара, след което я добавете към яйчената смес заедно с 3 с.л. л. заквасена сметана 15% и се разбърква старателно с лъжица, докато тестото стане еднородно.
- Изсипете 10 г бакпулвер в тестото, добавете 1 с.л. л. кокосови люспи и 150 г брашно, след това разбъркайте добре, добавете останалите 100 г брашно и разбъркайте отново, така че да няма бучки.
- Включваме фурната, настройваме температурата на 180 ° C и я оставяме да загрее.
- В дълбока чиния изсипете 1 чаша замразени плодове от горски плодове, поръсете ги отгоре с 1 ч.л. с хълм от царевично нишесте и разбъркайте старателно, така че всички плодове да бъдат покрити с нишесте.
- Намажете кръгла форма за кекс с 10 мл слънчогледово олио и поръсете 15 г брашно, след това разстелете замразените плодове на дъното с равномерен слой, разпределете гъсто тесто отгоре, ударете върху масата няколко пъти с формата, така че тестото равномерно да се побере във формата, и го изпратете в предварително загрятата фурна за 50 -60 минути.
- След 50-60 минути, когато повърхността на тортата се покафенее, проверете готовността й с дървена клечка за зъби, след това я извадете от фурната и я оставете да престои във форма за още 5 минути.
- След 5 минути внимателно изтеглете нож по стените на формата, след това обърнете формата, внимателно разклатете сладкишите от нея върху чинията и оставете да изстине.
- Когато тортата се е охладила напълно, я нарежете на порционирани филийки, сложете я на десертна чиния и сервирайте.
Важно!Ако пресни или замразени горски плодове не се продават на пазара или в магазините във вашия район, те могат да бъдат заменени с касис или боровинки.
Видео рецепта
Причината за гледането на видео рецепта може да е желанието да се изясни необходимата последователност на теста, вижте процеса на попълване на формуляра или сравняване на готовата печене с авторския кекс.
Готвали ли сте някога сладкиши с такива плодове? Хареса ли ви този изварен кекс с горски плодове? Искате ли да промените или добавите нещо към рецептата? Споделете вашите мисли и идеи с други любители на домашен сладкиш в коментарите, за да могат да се присъединят към дискусията по тази проста рецепта.
Зареждането ...