Кухненски уреди и прибори: тиган, купа (за картофено пюре), ръчен блендер (или картофено пюре), дъска, нож, нож за чесън, печка.
Съставките
| Леща (червена) | 70 g |
| вода | 200 мл |
| Пресни зелени | 5 g |
| чесън | 2 скилидки |
| сол | на вкус |
| подправки | на вкус |
| Зехтин (или друго растително) масло | 2 с.л. л. |
Стъпка готвене
Преди да приготвите това ястие, струва си да помислите за един важен момент. Преди готвене лещата обикновено се накисва. Освен това, ако става въпрос за кафява леща, след това я накисвайте, като правило, поне 12 часа.
Червено и зелено обикновено е достатъчно само да изплакнете обилно преди готвене. Но за да извлечете максимална полза от този продукт, все пак не бъдете твърде мързеливи, за да накиснете червената леща поне половин час преди готвене.
Благодарение на това процесът на усвояване на ястието ще стане по-лесен и много полезни елементи ще бъдат усвоени. След това просто изцедете водата, в която са стояли лещата, и можете да започнете да приготвяте картофеното пюре.
- Изплакнете добре със 70 г червена леща. Напълнете го с 200 мл вода и поставете да заври. По желание можете да добавите стрък розмарин по време на процеса на готвене. Това ще добави на лещата специален вкус и аромат. Вече е по-добре да го осолите в самия край или в процеса на картофено пюре.
- Лещата се готви много бързо. Така след 15 минути можете да премахнете тигана от котлона. Смелете 2 скилидки чесън и добавете към леща. Сол по ваш вкус, добавете любимите си подправки.
- Сега разбийте всичко с пасатор или ръчно с помощта на картофена сеялка.
- Нарязваме ситно зелените. Тя може да бъде всякакви пресни билки (босилек, магданоз, копър и др.).
- Смесете картофено пюре с билки, добавете 2 с.л. л. зехтин и разбъркайте отново.
Това е целият процес на готвене. Много бързо и лесно. Но това ястие може да ви осигури енергия за няколко часа. И дори ако го използвате без добавки (под формата на месни или рибни ястия).
По-специално, ще бъде полезно преди тренировка във фитнес залата или друг вид физическа активност. Ето още една малка тайна за приготвянето на пюре от леща: когато накълцате картофеното пюре, можете да добавите други варени или печени зеленчуци (черен пипер, патладжан, моркови).
А сред подправките с леща, босилек, куркума, червен пипер и кимион са най-комбинирани. Пюрето от леща ще бъде отлична алтернатива на гарнитура от варен ориз, макаронени изделия или картофи.
Видео рецепта
Използвайки тази видео рецепта, можете да приготвите оригинална гарнитура със специален вкус. Това е една от разновидностите на пюре от леща, която ще внесе малко уникалност в ежедневното ви меню и ще изненада семейството и приятелите ви.
Зареждането ...