Питки с ябълки във фурната: стъпка по стъпка 🍞 рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори:

дълбок капацитет;
кухненска кърпа;
размахване;
дъска за месене (или силиконова подложка);
точилка;
лист за печене;
пергаментова хартия;
силиконова четка;
фурната.

Съставките

мляко	270 мл
Суха мая	10 g
захар	150 g
брашно	550 g
яйца	3 бр
Растително масло	100 мл
сол	0,25 ч.л.
Ябълките	3 бр

Стъпка готвене

Правим тесто, което след това ще използваме за омесване на тестото. За да направите това, добавете 250 мл топло мляко, 1 с. Л. В контейнера. л. захар, 10 г сушена мая и 3 с.л. л. брашно. Смесете всичко старателно. Покрийте тестото с кърпа и поставете на топло място за 30 минути.
Когато тестото „пасне“, добавете 2 жълтъка, 4 с.л. л. захар, 0,25 ч.л. сол и всичко се разбърква добре с размах.
След това, една по една, започваме да добавяме брашно и растително масло към тестото на малки порции, като го разбъркваме всеки път след добавяне на такива „порции“.
Когато цялото брашно и масло са „останали“, покрийте тестото с кухненска кърпа и поставете на топло място за 1 час.
По това време измивам ябълките (3 бр.), Обелвам, изрязвам сърцевината от тях и нарязвам на малки кубчета.
След 1 час, когато тестото „пасне“, поръсете дъската (или силиконовата подложка) обилно с брашно (ще ви трябват около 100 - 200 г) и я омесете, докато стане твърда и еластична.
Разделяме тестото на 2 части, разточваме всяка от частите на дебела „наденица“ и я разделяме на още няколко еднакви части (около 6-8).
Всяко от парчетата се разточва с помощта на точилка в малка торта с дебелина около 3 мм. Отгоре на питките слагаме малък „слайд“ нарязани на кубчета ябълки и го поръсваме със захар на вкус (около 1,5 ч.л. на един „слайд“).
Свързваме противоположните ръбове на тортата помежду си, като образуваме пай (забележете: поставете такова количество пълнеж, така че да имате поне 4 - 5 мм свободно пространство в краищата и лесно да „затворите“ тортата).
Разпределяме получените пайове върху лист за печене, предварително покрит с пергаментова хартия. Отгоре намажете със силиконова четка, намажете ги със смес от 1 жълтък и 1 с.л. л. мляко.
Изпращаме тава за печене с пайове във фурна, предварително загрята до 180 градуса (на средно ниво) и печем за 30 минути. След 30 минути изваждаме готовите пайове от фурната, оставяме ги да изстинат малко и пристъпваме към храненето. Приятен апетит!

Украса и сервиране

За по-ефектен вид можете да поръсите баничките отгоре със захар или захар за глазура (за да покриете равномерно печенето със захарта за глазура, да го пресеете през сито или марля). Не трябва също да забравяме, че можете да оформите торта с абсолютно всякаква форма по ваш вкус и разположение: квадрат, триъгълник, овал и др. Поднесете такова лакомство с чай или топло мляко.