Рецепта за печена фурна за варени пеленги

Кухненски уреди и прибори: лист за печене, нож, дъска за рязане, фурна.

Съставките

Стъпка готвене

1. За да започнете, подгответе лагера. Нуждаем се от два трупа с тегло около 1 килограм. По-добре е да купувате прясна риба от надежден продавач. Малките трупове показват, че лагерът е все още млад, това месо ще бъде много нежно и сладко. Моля, обърнете внимание, че е свеж, има приятна миризма. Отстраняваме люспите от рибата, отрязваме главите. Нарязваме корема по дължината и премахваме всички вътрешности. Изрежете опашката и перките, изплакнете с вода. Ако вътре в корема има филми, отстранете ги, така че рибата да е напълно чиста. Ако процедурата за самопочистване не е много подходяща за вас, можете да попитате продавача за това веднага, когато купувате. Често мнозина предоставят такава услуга.
   
2. Намазваме листа за печене с растително масло, нареждаме труповете на две риби, също ги намазваме с растително масло отгоре с помощта на силиконова четка.
   
3. Измиваме 250 грама малки домати, нарязваме ги наполовина. Обелете голям или два средни лука, изплакнете, нарежете на тънки пръстени.
   
4. Поръсете със сол труповете пеленги отгоре, поставете същото количество домати и лук пръстени в корема. Можете също така да поставите пръстени лук отгоре, а в тях домати, като по този начин украсявате рибата.
   
5. Измиваме китка магданоз, изсушаваме го. Вътре в корема на всяка риба поставяме няколко клона копър.
   
6. Отгоре поръсете малко количество черен пипер и сместа за подправки. Можете да използвате всякакви подправки по ваша преценка. Измиваме лимона, нарязваме го на половин половин тънки пръстени. Поставяме две резенчета лимон в средата на трупа на всяка риба, още две разстиламе отгоре. Изстискайте сока от останалия лимон и поливайте рибата отгоре.
   
7. Изпращаме рибата във фурната, предварително загрята на 180 градуса, печем за половин час. След това го изваждаме, оставяме леко да изстине, слагаме целите трупове със зеленчуци на голяма плоска чиния и сервираме.
   

Това ястие е не само вкусно и здравословно, но и красиво. Може да се приготви за гости, за романтична вечеря. Но ако вземете предвид, че активните ви действия ще отнемат не повече от 10 минути, тогава печената риба може да се превърне в вечерна, лека закуска за цялото семейство. Можете да сервирате риба с картофи, ориз или просто със зеленчукова салата. Използвайте контейнер с капак за съхранение. Пеленгасът ще бъде вкусен дори когато е студено.

Видео рецепта

И сега ви предлагаме да разгледате кратко видео, в което мама и дъщеря готвиха печени пеленги със зеленчуци. Ще разберете какви подправки са използвали, за да подправят ястието, колко красиво са украсили рибата със зеленчуци, какво им се е случило след печенето.

Други рецепти за риба