Как да научите как да готвите вкусен капелин във фурната според стъпка по стъпка рецепта

Кухненски уреди и прибори: лист за печене, фолио, силиконова четка, дълбока купа, чаена лъжичка, купа или чаша, нож, фурна.

Съставките

Стъпка готвене

1. Покрийте листа за печене с фолио, което със силиконова четка намажете с растително масло, като използвате масло без мирис. Достатъчно 1-1,5 супена лъжица.
   
2. Измийте капелин (1 кг) добре в няколко води и оставете да се отцеди. Не се препоръчва да почиствате (червата) мотопед, тъй като пърженият капелин се почиства много по-добре от пресен.
   
3. Изсипете брашното (1/2 част от чашата) в дълбока купа, добавете сол (чаена лъжичка), смлян черен пипер (1/2 чаена лъжичка) и, ако има такава, подправете лимоновата трева (чаена лъжичка). Разбъркайте всички съставки.
   
4. Включете фурната за предварително загряване на 200 градуса. Навийте капелин в брашно с подправки и поставете плътно върху лист за печене, покрит с фолио и намазан с масло.
   
5. Поставете напълнения лист в предварително загрятата фурна за 15-20 минути.
   
6. След определеното време извадете тигана с риба от фурната и много внимателно, като използвате силиконова четка, щедро намажете върха на всяка риба без мирис с масло. Това е необходимо, за да се получи хрупкава златиста коричка. Превключете фурната в режим "Грил" или "Конвекционна скара" или "Най-горещо издухване" и поставете тавата за печене с карпелин във фурната за още 10 минути, за да стане рибата кафява.
   
7. Извадете розовия капелин от фурната и капнете лимоновия сок върху горещ, като го изстискате директно върху рибата от 1/4 от лимона. Капелинът ще бъде особено вкусен, ако след готвене го оставете да престои 20-30 минути.
   

Методи за украса и опции за сервиране

Капелинът, изпечен във фурната, се сервира и горещ, и студен. Извадете рибата от тигана с помощта на шпатула и поставете върху голяма чиния. Поръсете капелин със ситно нарязан магданоз или чесън отгоре.

Класическа комбинация от риба и картофено пюре е подходяща като гарнитура. Добро странично ястие за печен капелин е варен ориз с бял сос или червен боб. За печен капелин също е подходяща салата от пресни зеленчуци на основата на зеле, както и печени (патладжан, чушка с пипер, домати) или задушени зеленчуци. Перфектно допълнение към ястието ще бъде сухо бяло вино.

Видео рецепта

Спеченият фурна от фурна е лесна за готвене рецепта. Как да направим ястието да се окаже вкусно, с уста и със златиста коричка, вижте подробното видео.

Други рецепти за риба