Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- лист за печене;
- пергаментова хартия;
- нож;
- форми и резачки за бисквитки;
- миксер (можете и без него);
- прилепващ филм (или обикновени сашета);
- торба за еднократна употреба
Съставките
| продукт | номер |
| масло | 200 g |
| захар | 150 g |
| яйца | 2 бр |
| Екстракт от ванилия | 0,5 ч.л. |
| Бадемово брашно | 100 g |
| Пшенично брашно | 350-400 g |
| Прах за печене | 1 ч.л. с пързалка |
| сол | щипка |
| Конфитюр (който и да е) | 200-300 g |
| Пудра захар | на прах |
Стъпка готвене
- Маслото трябва да се извади от хладилника за два до три часа преди готвене, така че да стане стайна температура. Разбъркайте леко маслото с вилица. Изсипете малко премерено количество захар (150 г) и разбъркайте добре. Можете да използвате миксер, можете просто да смилате съставките с вилица.
- Изсипете малко ванилов екстракт (може да бъде заменен с ванилова захар). Разбъркайте отново.
- Сега е ред на яйцата. Те трябва да се прилагат едно по едно и да бият старателно сместа.
- В отделна дълбока купа пригответе пресятото пшенично брашно и го смесете с щипка сол, чаена лъжичка с хълм от бакпулвер и 100 г бадемово брашно. Бадемовото брашно ще добави неописуем аромат и вкус на черния дроб. Сложете смес от яйца, масло и захар в брашното.
- От всичко това омесете добре тестото. Тя трябва да се окаже много лъскава, мека, не стегната, да не се придържа към ръцете ви. За удобство разделете тестото на две части и увийте в прилепнал филм. Поставете парчетата в хладилник за 2 часа. Тестото ще се охлади и ще стане по-равномерно и послушно.
- Включете фурната на 180 ° C. Разточете тестото на слой с дебелина 3 мм.
- С помощта на голяма резачка за бисквитки изрежете основите, които отиват отдолу, и отрежете основите до върха с резачки с изрези в средата (ако няма такива, вижте по-долу как да замените тези форми). Изчислете, че броят основи в долната и горната част съвпада. Поставете пергаментова хартия върху лист за печене, а върху нея основите на бъдещите бисквитки.
- Печете не повече от 10 минути. Бисквитките трябва да са жълти и да не се покафяват никъде!
- Оставете черния дроб да се охлади. Поставете сладко в сладкарската торбичка по това време. Сладкото може да бъде всяко, най-важното, до хомогенно и гъсто. Можете да го приготвите сами от плодове и захар: смилате плодовете през сито, кипнете и сварете със захарта за половин час.
- Отгоре намажете с пудра захар.
- Когато бисквитките изстинат, можете да съберете: изцедете сладкото от долната половина в центъра със спринцовка.
- Натиснете горната половина. Jam ги слепва и красиво се появява в централната сеч.
- Това е всичко! Помогнете си!
Видео рецепта
Гледайте много позитивно видео за приготвяне на коледни бисквитки със сладко. Ще можете да изучите подробно всички етапи от подготовката на теста и директното събиране на бисквитките. Приятно ви гледане.
Полезни съвети
За всеки празник - Нова година, Коледа или рожден ден - не можете да направите без сладкиши. И, разбира се, искам да украсявам сладки по специален начин. Затова бисквитките със сладко според тази рецепта са само богиня. Прави се просто, изпечен е бързо, изглежда празнично! Какво друго ви трябва? Не се обезсърчавайте, ако нямате специални форми с резници, те могат да бъдат заменени с импровизирани средства:
- Вместо голяма форма за долната и горната част на бисквитката, можете да използвате обикновена чаша.
- В горната част капачка от дебел маркер може да направи дупка (само не забравяйте да я измиете добре и да я избършете с алкохол).
- Като алтернатива можете да направите няколко дупки в горната бисквитка (тогава трябва да сте сигурни, че сладкото попадне във всяка).
- Можете да изрежете малка проста фигура - квадрат, звезда, сърце - от хартия и да използвате остър нож, за да я прехвърлите върху тестото.
- Можете да вземете формички за пластилин от детски комплекти.
- Можете да направите желязна форма от консерви - изрежете ленти и ги огънете според нуждите. Но трябва да бъдете много внимателни и да не се режете.
Който иска, винаги ще намери изход!
Зареждането ...