Кухненски уреди и прибори
- стерилизирани стъклени буркани с железни капаци;
- кухненски везни и други измервателни принадлежности;
- голям тиган с дебело дъно;
- дъска за рязане;
- едро ренде;
- остър нож;
- няколко вместими купи;
- дървена лъжица.
Съставките
- домат - 3 кг
- лук - 1 кг
- моркови - 1 кг
- чушки - 1 кг
- ориз - 200 g
- гранулирана захар - 200 g
- трапезна сол - 40 g
- растително масло - 300 мл
- столов оцет - 50 мл
Стъпка готвене
- Първо измерете 1 кг чушка, след това нарежете зеленчука наполовина и извадете семената и стеблото. Изплакнете внимателно продукта с течаща студена вода и след това го нарежете на къси сламки с дебелина 5-7 cm.
- Обелваме 1 кг лук от люспите, след това го измиваме, подсушаваме и смиламе с нож в най-фините полукръгове.
- Обелете морковите в количество от 1 кг, след това ги измийте добре и разтрийте на едро ренде.
- Измийте старателно 3 кг домати, препоръчително е да използвате месни сортове. Разтриваме измитите домати на едро ренде, като същевременно изхвърляме кожата и стеблото.
- В голям съд, за предпочитане с дебело дъно, потопете нарязания лук, след това морковите и сладките чушки.
- Последно разстелете доматите и затворете тигана с капак.
- Доведете зеленчуковата маса до кипене и варете на умерен огън за 20 минути.
- След това време добавете 200 г ориз, 200 г гранулирана захар, 40 г сол и 300 мл растително масло.
- Разбъркайте добре съставките, след което донесете до кипене и варете сместа за още 35 минути.
- След това време изсипете 50 мл трапезен оцет и варете продукта в продължение на 5 минути.
- Разпределяме горещия лечо върху предварително стерилизирани банки и ги навиваме с железни капаци.
- Изпращаме консервираната салата на тъмно място, където обвиваме бурканите с топло одеяло и ги оставяме в този вид за един ден. Съхраняваме охладеното на хладно място.
Видео рецепта
Предоставеното видео ще ви помогне за секунди да разберете простата технология на готвене лечо с ориз, в съответствие с инструкциите на горната рецепта.
Оризът, приготвен по описаната рецепта, има приказен аромат и фантастичен вкус. Салата се оказва много удовлетворяваща и може да се използва като самостоятелно ястие или като гарнитура към месни или рибни ястия. Не забравяйте да напишете в коментарите какво мислите за вкусовете на това лакомство. Приятен апетит!
Зареждането ...