Кухненски уреди и прибори: котлон, гевгир, яхния, размахване, тиган с дебели стени, сито.
Съставките
| Пилешко филе | 350 g |
| моркови | 1 бр среден размер |
| Бел пипер | 1 бр |
| Юдонска юфка | 2 плетени |
| Соев сос | 125 мл |
| Семена от сусам | 1 супена лъжица. л. |
| Растително масло | 2, 5 чл. л. |
| Пречистена вода | 70 мл |
| Гранулирана захар | 60 g |
| Течен мед | 1 супена лъжица. л. |
| Винен оцет | 1 супена лъжица. л. |
| чесън | 4 скилидки |
| Картофено нишесте | 3 ч.л. |
| Пресен джинджифил настърган | 1 ч.л. |
Стъпка готвене
Приготвяне на пиле
- Измиваме пилешкото филе (350 г) под течаща вода и го изсушаваме. Нарежете на малки кубчета.
- Обелете един един средно голям морков от корите и го смилайте на малки кубчета.
- Сладък пипер (1 бр.) Се обелва от вътрешностите и се нарязва на малки кубчета.
- Загряваме тиган с дебели стени, добавяме към него две супени лъжици растително масло, като внимателно го разпределяме по цялата повърхност.
- Разпределяме пилето на кубчета, нарязани на кубчета в предварително загрят тиган и го пълним с две супени лъжици соев сос, разбъркваме.
- Добавете нарязаните зеленчуци към месото в тигана, разбъркайте добре.
Приготвяне на юфка
- Налейте два литра вода в голям съд и поставете да заври.
- Сварете малко вода в тенджера и добавете към нея две юдонови юфки. Разбърквайте от време на време с лъжица. Вадим до готовност, както е посочено на опаковката на продуктите.
- Когато юфката се свари няколко минути, изсипете 200 мл студена вода в тигана. Това е необходимо, така че юфката да не се слепва по време на готвене.
Приготвяне на сос Терияки
Можете да използвате както магазинен сос, така и домашен. Предимството на домашното е изключително качество на съставките, които контролирате.
Добре е да готвите такъв сос за в бъдеще и да съхранявате в хладилника. Използва се в много зеленчукови, месни, брашно и рибни ястия. В допълнение, приготвянето на пикантен сос teriyaki е съвсем проста.
- В малка тенджера комбинираме: 70 мл пречистена вода, 100 мл соев сос, 50-60 грама захар, 4 счукани скилидки чесън, една супена лъжица мед и винен оцет, три чаени лъжички нишесте, чаена лъжичка настърган джинджифил и растително масло.
- Разбъркайте добре сместа с размах. Важно е нишестето да се разтвори и да не образува бучки.
- Слагаме яхнията на огъня и довеждаме до кипене, непрекъснато бъркаме с размах и готвим 3 минути. Филтрирайте горещата смес през сито и оставете да се охлади. След като изстине напълно, сосът teriyaki е готов за употреба и съхранение.
Монтаж на съдове
- В тиган добавете супена лъжица сусамово семе към месото и зеленчуците и след това изсипете там сварените и измити юдонови юфки, оставете да къкри 3 минути.
- Преди да изключите огъня, добавете 40 ml сос teriyaki към ястието, разбъркайте старателно. Оставяме юдоновите юфки с пиле да престоят още 5 мин. Преди сервиране ястието може да бъде украсено със сусамово семе и килантро.
Видео рецепта
В това видео е предоставен целият процес на създаване на юфка с пиле, което ще помогне за готвенето на това ястие за първи път.
Уважаеми читатели, сега знаете как да готвите известната юфка с пилешко удон. Направете домашен сос терияки и зарадвайте своите близки. Пишете в коментарите, ако ви харесва тази рецепта.
Зареждането ...