Кухненски уреди и прибори
- котлон или печка;
- фурна;
- тиган;
- лист за печене;
- измервателна чаша или кухненска скала;
- нож;
- супена лъжица;
- чаена лъжичка;
- дъска за рязане;
- фина ренде;
- чесън за изцеждане;
- дълбока купа;
- кухненска шпатула;
- чиния за сервиране на ястия.
Съставките
- Пилешко филе - 350 гр
- Тиквички - 2 бр.
- Картофи - 5-6 бр.
- Домати - 3 бр.
- Сладък пипер - 1 бр.
- Лук (голям) - 1 бр.
- Заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
- Чесън - 2 скилидки
- Сирене - 100 g
- Сол на вкус
- Млян черен пипер - на вкус
- Чили пипер на вкус
- Зелените (копър и лук) - на вкус
- Растително масло - за пържене
Стъпка готвене
Приготвяне на зеленчуци
- Обелете и изплакнете около 5-6 средни картофи. Измийте две тиквички под течаща вода и подсушете. Изплакнете 1 сладък пипер и 3 домата. Тиквички, нарязани на филийки с дебелина около 4-5 милиметра.
- Нарежете обелените картофи на кръгчета със същата дебелина.
- Прехвърлете картофите в отделна купа, добавете малко сол и разбъркайте.
- От зърнеста чушка извадете кутията със семена и опашката. Нарежете го на пръстени.
- Нарежете доматите на едни и същи пръстени, като премахнете всички ненужни.
Пържене на лук
- Обелете едрия лук и нарежете на ситно. Сложете тигана на огъня и налейте малко растително масло. Сложете лука в тиган в горещо растително масло. Запържете до прозрачност, докато лукът стане златистокафяв. Махнете тигана от котлона и сложете лука в отделна купа.
Приготвяне на пиле
- Изплакнете пилешкото филе с тегло приблизително 350 грама. Нарежете месото на тънки филийки.
- Сол и черен пипер на вкус, по желание добавете люти чушки. Разбъркайте добре, така че месото да е равномерно покрито с подправки.
Готвене превръзка
- Обелете чесъна. Използвайте чесън, за да го накълцате (или просто го нарежете на ситно с нож). В рецептата се използват 2 скилидки чесън. В дълбока купа смесете 4 супени лъжици заквасена сметана (всякакво съдържание на мазнини), сол и нарязан чесън. Разбъркайте добре дресинга.
печене
- Покрийте листа за печене с фолио или пергаментова хартия. Намажете повърхността с малко растително масло.
- Поставете слой картофи върху целия лист за печене. Пепър.
- Отгоре сложете предварително запържения лук върху картофите.
- Следва слой от нарязано пилешко месо.
- Поставете тиквичките върху пилето, като леко ги осолявате.
- Изсипете дресинга отгоре, разпределяйки заквасената сметана в кръгчета от тиквички.
- След това добавете нарязан на ситно пипер. След черния пипер идва слой домати и останалата дресинг заквасена сметана.
- Загрейте фурната до 180 градуса. Изпратете лист за печене в него за 30-35 минути. Докато пилето и зеленчуците се пекат, изплакнете и подсушете няколко китки от любимите си зелени (като копър и зелен лук) и го нарежете на ситно.
- Твърдото сирене (около 100 грама) настържете на ситно ренде. След това време извадете тигана от фурната и поръсете гювеча с настърган кашкавал. Печете още 5-7 минути.
- Поръсете сварените зеленчуци с пилешко месо в ситно нарязани билки. Ястието е готово. Приятен апетит!
Видео рецепта
Вижте видео рецептата, където можете ясно да видите процеса на готвене на пиле с тиквички във фурната.
Уважаеми читатели, хареса ли ви този вариант за печене на зеленчуци с месо? Може би имате някакви съвети или трикове, които могат да подобрят тази рецепта? Споделете ги по-долу в коментарите с други читатели.
Зареждането ...