Кухненски уреди и прибори:
- дъска за рязане;
- кухненски нож;
- купа за мариноване на заек;
- бавна готварска печка;
- дървена или силиконова шпатула;
- тиган (по избор);
- печка или котлон (по избор).
Съставките
| Заек (труп) | 1 бр |
| Растително масло | 1 супена лъжица. л. |
| Среден картоф | 500 g |
| лук | 3-4 бр. |
| моркови | 1 бр |
| Сладък пипер | 1 бр |
| чесън | 2-3 скилидки |
| Дафинов лист | 2-3 бр. |
| вода | 350 мл |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
| подправки | на вкус |
Стъпка готвене
- Изплакнете старателно трупа под течаща вода, нарязани на порции, поставете в купа.
- Поръсете заешки филийки със сол, смлян черен пипер и подправки на вкус, разбъркайте. Сложете купата на хладно място за 15-30 минути. Включете бавната печка на функцията "Пържене" (можете да използвате тигана на печката). След 2 минути изсипете в купата на мултикоксер 1 с.л. л. растително масло, поставете заешки филийки в него. Периодично разбъркайте месото с шпатула и пържете до златисто кафяво.
- Обелете, изплакнете и нарежете зеленчуците - 1 морков и 1 сладък пипер със сламки, 3-4 бр. лук и 2-3 скилидки чесън на малки кубчета.
- След като запържите месото, добавете нарязани моркови, лук, чушки и чесън в купата за мултикукър, както и 2-3 бр. дафинов лист. Разбъркайте, запържете още 2-3 минути.
- Обелете, измийте и нарежете картофите на 2-4 части, сложете в бавна готварска печка към останалите съставки.
- Налейте 350 мл вода в купата, затворете капака на мултиварката и включете режим "Гасене" за 40 минути.
- След 5 минути преди готвене добавете сол и черен пипер в купата на вкус, разбъркайте внимателно с шпатула.
Сервирането на заека е най-добре веднага след готвене, добавяйки към ястието с пресни зеленчуци или салата.
Приятен апетит!
Видео рецепта
Как правилно да нарежете заек на порционирани порции, пригответе зеленчуци, използвайте мултикукър купа за пържене на месо и зеленчуци, можете да видите във видеото по-долу.
Уважаеми читатели, от рецептата, предлагана днес, научихте как да готвите страхотно заешко месо в бавна готварска печка със зеленчуци. Безспорното предимство на този метод на приготвяне е не само спестяването на време, но и в свойствата на конструкцията на мултикухер, при което целият процес на готвене протича автоматично според изчислените параметри на време, температура и готовност за контрол. Всеки мултикукър има свои собствени характеристики и функции, но предложената рецепта е универсална за всичките им видове, докато много добре може да се приготви по други начини.
Други рецепти за заек
Заешки черен дроб
Заечни котлети
Запечен заек в майонеза с картофи на фурна
Заек в заквасена сметана, приготвена в бавна готварска печка
Зареждането ...