Рецепти с кохлаби зеле: ваканция, диета и за промяна на диетата

Този плод е сладък и сочен, без пикантност. Съдържа много хранителни вещества: витамини В6, В12, А, С, магнезий, калий, калций. Ястия с кохлаби зеле се препоръчват за използване в менюто на диетата, те са показани за хора със затлъстяване. Съдържащата се в продукта тартронова киселина предотвратява превръщането на въглехидратите в мазнини. Препоръчва се зеленчук при заболявания на стомашно-чревния тракт. Не предизвиква подуване на корема, подобно на бялото зеле, елиминира възпалителните процеси.

Много здравословна салата

От какво да готвя:

• kohlrabi - едно нещо;
• пресен джинджифил - една чаена лъжичка;
• зехтин - три супени лъжици;
• балсамов оцет - две супени лъжици;
• сусамови семена - три супени лъжици;
• мед - две чаени лъжички;
• Провансалски билки - половин чаена лъжичка;
• Зелените.

Стъпка по стъпка

1. Настържете плодовете с дюза за корейски моркови.
2. Обелете и джинджифила на ситно, след което добавете към зелето.
3. Комбинирайте зехтин, оцет, подправки, мед.
4. Пържете сусамово масло, докато се появи златист оттенък.
5. Смесете всички съставки и украсете с билки.

Предястие за диети

От какво да готвя:

• колраби - 500 г;
• моркови - 50 г;
• слънчогледово или зехтин - 50 мл;
• целина - 25 g.

Стъпка по стъпка

1. Настържете зелето и морковите.
2. Сгънете съставките в купа за салата.
3. Напълнете с олио и поръсете с билки.

Вариант за вечеря

От какво да готвя:

• колраби - 300 г;
• сирене фета - 100 г;
• ябълка е една;
• орехи - 50 г;
• мента;
• зехтин - две супени лъжици;
• подправки;
• лимонов сок.

Стъпка по стъпка

1. Настържете плодовете на едро ренде.
2. Нарежете ябълката на ивици и добавете малко лимонов сок.
3. Смелете ядките с нож или в блендер.
4. Нарежете сиренето на малки кубчета.
5. Комбинирайте всички съставки и добавете четири листа мента.
6. Напълнете с олио и разбъркайте.

По-удовлетворяваща версия

От какво да готвя:

• колраби - 450 г;
• ананас - 250 г;
• пилешко филе - 300 г;
• майонеза или заквасена сметана - седем супени лъжици;
• ягодоплодни плодове - две супени лъжици;
• червен пипер - 3 г;
• Зелените.

Стъпка по стъпка

1. Нарежете плодовете на ивици или настържете грубо.
2. Нарежете свареното пиле на малки парченца.
3. Ананас, нарязан на кубчета.
4. Добавете черния пипер към майонезата.
5. Комбинирайте всички съставки, поръсете с билки и ягодови плодове.

Супа с пюре

От какво да готвя:

• бульон от месо или гъби - 700 мл;
• картофи - 250 г;
• сметана - 125 мл;
• kohlrabi - две парчета;
• зелени;
• лук - една глава;
• чесън - една скилидка;
• масло - една супена лъжица;
• подправки.

Стъпка по стъпка

1. Нарежете зелето и картофите на малки парченца.
2. Нарежете лука и запържете в маслото до ясен цвят.
3. Добавете зелето и картофите в тигана и запържете малко.
4. Сложете съставките в тиган и залейте бульона.
5. Гответе около 40 минути, докато зеленчуците са напълно сварени.
6. Когато супата се охлади леко, добавете нарязан чесън и омесете всичко в картофено пюре с помощта на пасатор.
7. Поръсете готовото ястие с билки, а по желание добавете крутони.

Има по-опростен вариант за готвене на първото ястие от колраби. Нуждаем се от една тиквичка и един „кралски“ плод, както и 100 г сметана. Зеленчуците се запържват в тиган, след това се варят, комбинират се със сметана и се нарязват с пасатор. Опцията е полезна за деца.

Други рецепти за супи