Елда с варено яйце, билки и лук - леко, сърдечно и вкусно ястие 🥣

Кухненски уреди и прибори: газова или електрическа печка, тиган с дълбоко дъно, тиган, кухненска шпатула.

Съставките

Стъпка готвене

1. Ние събираме вода в тиган, слагаме я на газова или електрическа печка да заври. След това сложете 3 пилешки яйца във вряща вода за около 7-8 минути. Слагаме сварените яйца да се охладят в студена вода.
   
2. Взимаме 300 грама елда, подреждаме я, изплакваме и филтрираме. След това вземете тиган с дебело дъно, сложете го на печката и поставете там измитата елда, като пържите 4-5 минути на среден огън. Важно е постоянно да го разбърквате с кухненска шпатула, за да не изгори елдата.
   
3. След това добавете 15-25 грама масло и разбъркайте до пълното му разтваряне.
   
4. Добавете 700 милилитра вряща вода към елдата, 0,5 чаена лъжичка сол, разбъркайте и варете 15 минути на среден огън.
   
5. Докато елдата се готви, можете да започнете да почиствате вече охладените пилешки яйца. Почистваме ги и ги нарязваме на средни кубчета с нож.
   
6. Нуждаем се от около 30 грама зелен лук, също го нарязваме на ситно с нож.
   
7. Вземете 1 среден лук, обелете го и нарежете на половин пръстени.
   
8. На печката загрейте тигана, налейте малко слънчогледово масло в него и сложете нарязания лук и запържете за около 7-8 минути. Също така не забравяйте да го осолите малко.
   
9. В готовата елда добавете пържения и зелен лук с яйца и разбъркайте добре.
   
10. Ястието е готово, можете да го поднесете на масата. Приятен апетит!
    

Съвети

• Елдата може да се използва като самостоятелно ястие и с гарнитура. Пиле, говеждо месо, гъби и различни зеленчуци са идеални за това.
• Децата могат да добавят захар към елда или да наливат топло мляко и да ядат като млечна каша. Вкусно и здравословно.
• Кашата от елда винаги се вари в 1х2 пропорции, тоест за 1 чаша елда са необходими 2 чаши вода или мляко. Не забравяйте, че обемът на зърнените култури се удвоява по време на готвене.
• Ако имате малко време за приготвяне на каша от елда, след това я накиснете във вода в продължение на няколко часа, преди да измиете. По такъв прост начин можете да намалите времето за готвене с 2 пъти.
• За да сте сигурни, че парата се натрупва и задържа вътре, винаги използвайте тиган с дебело дъно.
• Няма нужда да пречите на елдата по време на готвене, така че намалявате нивото на пара вътре в тенджерата и увеличавате времето за готвене.

Видео рецепта

Предлагам ви да се запознаете с рецептата по-подробно във видеото. Можете визуално да прегледате процеса на готвене и допълнителни коментари на автора на видеото.