Кухненски уреди и прибори: чаена лъжичка; супена лъжица; котлон (печка); тиган с капак (среден размер); дъска за рязане (работна повърхност); остър нож; чиния; Преса от чесън (можете и без него).
Съставките
| Елда круши | 1 стек (200-250 г) |
| вода | 2 стека (400-480 мл) |
| лук | 1 бр |
| скуош | 1 бр (среден размер) |
| Чери домати | 100 g |
| чесън | 3 скилидки |
| Провансалски билки | 1 ч.л. |
| Растително масло | 2-3 с.л. л. |
| Чили пипер | На вкус |
| сол | На вкус |
Стъпка готвене
Приготвяме съставките
- Първо вземете тиквичката (1 бр.), Обелете я и я обелете старателно.
- Нарежете тиквичките на дъска за рязане на малки кубчета.
- Правим го и с лук. Обелете един среден лук и нарязайте на ситно.
- След това вземете преса за чесън и изцедете 3 скилидки чесън. Можете да нарежете на ситно с нож, както предпочитате.
- Вземаме люта чушка на вкус, имам ½ част пипер. Нарязваме ситно на кубчета.
- Чери доматите се измиват старателно и се нарязват на четвъртинки.
Готвене на ястие
- Сложете тигана на печката и налейте около 2-3 с.л. л. растително масло. Загрейте.
- Изпращаме чесън, ситно нарязан лют червен пипер в тигана и запържваме няколко минути.
- Щом се появи приятен аромат от чесън и черен пипер, добавете ситно нарязан лук в тигана.
- Запържете, докато лукът стане леко златист. Добавете нарязаните тиквички към леко запържения лук. Разбъркайте старателно.
- Пържете, докато всички зеленчуци придобият златист цвят. Междувременно зеленчуците се запържват, приготвя се елда. Елдата (200-250 г) трябва да се измие старателно със студена вода. Зеленчуците станаха златисти и ние им изпращаме чери домати. Запържете за няколко минути.
- След това към зеленчуците добавете измитата каша от елда.
- Гладка елда по цялата повърхност на тигана, върху зеленчуци. И изсипете 2 чаши вода (400-480 мл). Добавете 1 ч.л. Провансалски билки (може да се използва всякаква подправка) и сол на вкус. Доведете всичко до кипене и намалете котлона до минимум.
- Покрийте и донесете елда до готовност на слаб огън. Това отнема около 20 минути.
- След 20 минути махнете капака, разбъркайте и елдата може да бъде сервирана. Приятен апетит.
Видео рецепта
В това видео можете да гледате стъпка по стъпка готвене на елда със зеленчуци в тиган. Вижте как да накълцате зеленчуци и да сервирате готови ястия до масата.
Нашата елда е готова, отворете капака на тигана, разбъркайте всичко старателно и го сложете на чиния. Можете да украсите елда с билки или чери домати. Елдата се оказва ронлива, нежна и много вкусна. Може да се сервира като отделно ястие, както и като гарнитура към месо, птици или риба. Можете също да експериментирате със зеленчуци.
Добавете моркови, патладжан или чушка. Можете да направите печенето с гъби, също ще се окаже невероятно вкусно. Използвайте онези зеленчуци, които сами обичате да ядете, тогава това ястие определено ще бъде по ваш вкус.
Зареждането ...