Кухненски уреди и прибори: котлон, тиган, тиган, дъска за рязане, нож, 2 лопати, супена лъжица, купа.
Съставките
| компонент | номер |
| Елда круши | 2 стека |
| Пресни шампиньони | 350 g |
| лук | 2 бр среден |
| Слънчогледово масло | за пържене |
| сол | на вкус |
| вода | 2 стека |
Стъпка готвене
На предварителния етап е необходимо да изплакнете старателно 2 чаши елда. В бъдеще процесът на готвене на елда с гъби е както следва:
- Взимаме два лука, нарязваме ги на половинки, нарязваме ги на половин пръстени и ги смиламе на малки кубчета.
- Слагаме тигана на огъня, наливаме обилно количество растително масло върху него.
- Когато маслото се загрее, изсипете нарязания лук в тигана и го запържете. Ако тиганът има тънко дъно, пържете на малък огън, ако е дебел, тогава на голям.
- Тъй като гъбите са намалени по размер около 3 пъти по време на пържене, нарежете ги на големи парчета, например половинки. По това време не трябва да забравяте и разбърквате лъча с шпатула, за да не изгори.
- Изсипете измитата елда в тенджера, налейте 4 чаши вода и поставете да къкри на слаб огън.
- Солена елда на вкус, просто тиганът може да бъде покрит, но не напълно, с капак. Зърнените култури ще се готвят до сваряване, което се проверява на вкус, докато в тенджерата не трябва да остава вода. В процеса на готвене отстранете плътната пяна, която се появява на повърхността. Продължете да пържите и разбъркайте лука. Преди да добавите гъби, тя трябва да бъде внимателно подбрана, тъй като те ще отделят влага и процесът на пърженето й на практика ще спре. Когато лукът се запържи, добавете нарязаните гъби в тигана и леко добавете сол към тях.
- Смесваме съставките с шпатула и пържим, като разбъркваме от време на време, докато гъбите покафенеят. Ако гъбите са готови преди елдата да се свари, тиганът трябва да се отстрани от котлона за известно време. Когато елдата е готова, връщаме тигана с гъби на огъня и поставяме варената елда върху нея.
- Взимаме две лопати и внимателно смесваме съставките в тиган. Добавете изобилно количество слънчогледово масло и направете огъня по-голям. Посоляваме елдата и я бъркаме през цялото време с лопатки, за да не изгори.
- Когато елдата е добре покафена, извадете тигана от печката. Това завършва процеса на готвене, приятен апетит.
Видео рецепта
Видео от създателя на рецептата показва подробно целия процес на готвене на елда с гъби. От него ще научите как най-добре да нарежете и запържите лука в тиган, защо е по-добре да нарежете гъбите на големи парчета, както и как да готвите и проверите за готовност на елдата и много други. След като гледате видеото преди готвене, можете да вземете предвид всички тези тънкости и да направите ястието още по-вкусно.
Зареждането ...