Кухненски уреди и прибори: мерителна чаша или кухненска везна, голяма дълбока купа, найлонов плик, хладилник, лъжица.
Съставките
| продукт | номер |
| Пшенично брашно | 400-450 g |
| Гранулирана захар | 45 g |
| Суха мая | 11 g |
| сол | 4 g |
| Растително масло | 100 g |
| Бистра вода | 200 g |
Стъпка готвене
- Изсипете 200 грама чиста топла вода в голяма купа. Водата трябва да е малко по-топла от стайната температура. Добавете 11 грама суха мая във водата. Смесете, докато се разтворят напълно.
- Добавете 45 грама гранулирана захар, 4 грама сол, 100 грама растително масло. Смесете всичко отново.
- Добавете 400 грама пшенично брашно на части. След всяка порция внимателно разбъркайте всички съставки, така че да се образува хомогенна маса и да няма бучки в нея.
- Покриваме готовото тесто със слепващ филм и го изпращаме в хладилника за 40 минути. След 40 минути поръсете масата с малко количество брашно и разпределете тестото върху нея.
- Омесете тестото за 10-15 минути, като добавите необходимото количество брашно, така че да не залепва за ръцете ви.
- Готовият продукт с мая се поставя в найлонов плик и се поставя в хладилник. Ако ще готвите веднага от този тест, не е необходимо да го поставяте втори път в хладилника.
Методи за украса и опции за сервиране
- Не е достатъчно просто да готвите правилно това тесто, освен това трябва да обърнете специално внимание на сервирането и украсата на печенето, което се прави от мая с основа.
- Има много варианти за дизайн на кифлички, пайове и пайове. Някои от най-простите няма да ви отнемат дори десет минути.
- Например разточете готовото тесто на слой и разделете на широки ивици. Намажете всяка лента с пълнежа (конфитюр, шоколад, нутела или захар) и я навийте на руло. На всяко руло направете три разреза по дължина, като леко отрежете до един ръб. Завъртете назъбените ръбове, за да получите цвете с три листа.
- Като пълнеж можете да използвате не само сладки съставки. Винаги можете да добавите твърдо сирене, нарязан наденица и шунка, нарязани зеленчуци.
- Печенето от такова тесто остава меко и свежо за дълго време, така че не е необходимо да го сервирате веднага след приготвянето.
Видео рецепта
Тази видео рецепта ще помогне на всички да приготвят тесто „като пух“, което не застоява дълго време. Тази рецепта за тесто с мая е универсална и подходяща за всяко печене - пайове, пайове, рулца и пица. Освен това подобна подготовка на такъв тест е в силата на дори и най-неопитната домакиня.
Много домакини се сблъскаха с проблем, когато хлебните изделия бяха застояли още на следващия ден след готвене. В края на краищата искам да зарадвам семейството и приятелите си с меки и ефирни кифлички всеки ден, но няма време за ежедневни проблеми с тестото. Има решение на този проблем и той е в тази статия.
Зареждането ...