Ястия с говеждо месо според стъпка по стъпка рецепта със снимка

гулаш

Кухненски уреди и прибори:

дъска за рязане;
нож;
тиган или голям тиган с дълбоко дъно;
печка.

Съставките

Говеждо месо - 1 кг
Лук - 370 g
Моркови - 300 g
Картофи - 300 гр
Чесън - 20 g
Стрък целина - 150 g
Домати - 350 гр
Магданоз - 20 g
Сладък пипер - 300 гр
Доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
Пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.
Вода - 800 мл
Кориандър - ½ ч.л.
Паприка (сладка) - 2 с.л. л.
Млян черен пипер - ½ ч.л.
Червен пипер чили - ½ ч.л.
Сол - 1 супена лъжица. л.
Растително масло - 4 супени лъжици. л.

Стъпка готвене

Парче говеждо месо (1 кг) трябва да се измие, да се отърве от парчета кости и филми и да се нарязва на големи кубчета.
Сладък пипер, домати (300 г всеки) и стръкове целина (150 г) се нарязват на малки кубчета.
Нарязваме и около 370 г лук и 20 г чесън.
На печката слагаме малък тиган (или дълбок тиган), наливаме 4 с.л. л. растително масло. След като загрее, сложете нарязания лук и разбъркайте, докато стане малко прозрачен.
Добавете нарязан чесън към лука и разбъркайте. Пържете на слаб огън още няколко минути.
След това сложете месото в тиган и запържете 3 минути на слаб огън.
Сега е моментът да добавите подправки (½ ч.л. кориандър, червен и черен смлян пипер, 2 с. Л. Сладка червена чушка, 1 с. Л. Сол). Там изпращаме 2 с.л. л. доматено пюре.
Разбъркайте всичко добре и след това добавете още 2 с.л. л. пшенично брашно.
Задушаваме месото около минута, след което в тигана изсипваме доматите и черния пипер, нарязани на кубчета. Смесете всички съставки и ги напълнете с 800 мл вода. Доведете гулаша до кипене и оставете да къкри под капака за около 45 минути.
Смелете 300 г моркови и картофи на едри кубчета.
Морковите се изпращат в тенджерата за месо, добавят се 2 дафинови листа и се оставя да къкри на слаб огън за 10 минути.
Сега изсипете картофите и гответе още 10 минути.
В самия край нарежете магданоза и изсипете в гулаш.

Азу в татарски

Време за готвене: 1 час 50 минути
Порции на контейнер: 6-8.
Съдържание на калории: 178 ккал.
Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, нож, тиган или голям тиган с дълбоко дъно), тиган, печка.

Съставките

Говеждо месо - 600 g
Лук - 250 g
Моркови - 200 g
Картофи - 600 g
Чесън - 14 g
Солени краставици - 200 g
Домати - 300 g
Сушен босилек - 1 супена лъжица. л.
Сладък пипер - 300 гр
Доматена паста - 1 супена лъжица. л.
Месен бульон - 300 мл
Дафинов лист - 2 бр.
Млян черен пипер - ½ ч.л.
Млян червен пипер - ½ ч.л.
Сол на вкус
Растително масло - 4-5 супени лъжици. л.

Стъпка готвене

Сипете 3 с. Л. В тигана. л. растително масло.
Смелете говеждото месо (600 г) на малки кубчета и разстелете в горещо олио. Запържете на силен огън за около 3 минути. След това намалете котлона и покрийте месото с капак.
Вземете тиган и налейте няколко супени лъжици растително масло. Изсипете 250 г нарязан лук и запържете за около 3 минути.
След това добавете 14 г нарязан чесън и запържете още минута.
След това добавете запържения лук с чесън към месото.
Връщаме тигана в печката, наливаме 1 с.л. л. растително масло и запържете 200 г нарязани моркови за 3 минути. След това го прехвърляме към месото.
За 2-3 минути оставете да къкри домати (300 г), нарязани на кубчета, на слаб огън, преди да добавите 1 с.л. л. доматено пюре.
След - добавете доматена дресинг към говеждо месо.Разбъркайте всичко добре и продължете да къкри под затворен капак.
Залейте всички съставки с 300 мл месен бульон и продължете да готвите на слаб огън за около 1 час.
Смелете 200 г туршии и запържете за 5 минути на среден огън.
След това ги добавете към месото и зеленчуците.
След това нарежете 600 г картофи на малки парченца. Запържете го на среден огън, докато се свари наполовина.
Към месото и зеленчуците добавете 1 с.л. л. сушен босилек, ½ ч.л. черен и червен пипер, 2 дафинови листа, сол на вкус.
И накрая добавете пържените картофи. Готвене още няколко минути.

Видео рецепта

В това цветно и жизнено видео можете да намерите най-вкусните и популярни ястия с говеждо месо. Със сигурност ще ви е полезно в процеса на приготвяне на някое от тези здравословни и устата, чисти ястия.

Има цял куп ястия с говеждо месо. В тази статия бяха избрани най-популярните и полезни. Кое ястие с говеждо месо е любимото ви? Споделете мнението си в коментарите.