Кухненски уреди и прибори: котлон, тиган 1-2 бр., нож, дълбока купа, дъска, чаена лъжичка, супена лъжица, мерителна чаша.
Съставките
| Съставките | номер |
| тестени изделия | 250 g |
| вода | 0,5-0,7 L |
| домати | 5 бр. |
| лук | 3 бр |
| сол | 1 ч.л. |
| захар | 1 ч.л. |
| Млян черен пипер | ¼ ч.л. |
| Доматена паста | 2 с.л. л. |
| Растително масло | 2 с.л. л |
Стъпка готвене
- Пригответе зеленчуците. Измийте доматите, направете напречен разрез и напълнете с гореща вода. Оставете за 2 минути.
- 3 средни лука обелете, изплакнете и нарежете на тънки половинки.
- Отцедете доматите и ги обелете. Нарежете доматите на среден зар.
- Налейте 2 с. Л. На горещ тиган. л. растително масло, добавете нарязан лук и 1 ч.л. захар. Сотирайте лука за 2-3 минути, добавете нарязаните домати.
- След 5-6 минути добавете 2 с.л. л. доматено пюре, ¼ ч. л. черен пипер и 0,5 ч.л. сол. Сотирайте всичко заедно за още 5 минути. Зареждането с гориво е готово.
- Вземете сух тиган и го загрейте добре. Разделете 250 g тръбни спагети на 3 части и поставете в сух тиган. Разбърквайте често макароните, така че да не залепват и да придобият равномерен златист оттенък.
- Когато тестените мазнини се запържат, изсипете в тях 0,5-0,7 литра вряла вода. Макароните трябва да бъдат напълно покрити с вода. Внимавайте да не се изгорите. Покрийте и варете макароните на среден огън, докато се сварят. В приготвената паста добавете предварително приготвения зеленчуков дресинг и разбъркайте добре.
- Пържени тестени изделия готови, приятен апетит.
Препоръки за готвене и сервиране
- Изберете всякакъв вид тестени изделия по ваша преценка, но е препоръчително да дадете предпочитание на продукти, направени от твърда пшеница.
- Към зеленчуковия дресинг могат да се добавят и други сезонни зеленчуци, например гъби, тиквички, чушки, броколи.
- За пикантност към зеленчуците може да се добави ситно нарязан чесън или лют червен пипер.
- Сервирайте паста с колбаси, запечено пилешко или пуешко филе, а също и с печена риба.
- Преди сервиране можете да поръсите ястието с настърган твърд или пушен наденица.
- Украсете готовото ястие с нарязани билки.
Видео рецепта
Стъпка по стъпка видео рецепта ще ви помогне да научите още по-подробно как да готвите паста в тиган. Не забравяйте да погледнете.
Пригответе това ястие в кухнята си, а в коментарите споделете своите впечатления и възможни подобрения.
Зареждането ...