Кухненски уреди и прибори
- чифт чаши;
- купа;
- нож;
- дъска за рязане;
- шпатула;
- супена лъжица;
- ренде;
- миксер / тапа;
- пасатор;
- тиган с капак;
- котлони;
- хартиени кърпи;
- чинии за сервиране.
Съставките
- Пушена шунка - 70 гр
- Сурова пушена наденица - 70 g
- Пилешко яйце - 4 бр.
- Растително масло (зехтин) - 2 с.л. л.
- Млян червен пипер - 1 ч.л.
- Български пипер, цвят - 1 бр.
- Копър Зелени - 1 китка
- Багет френски - 1 хляб
- Рижки хляб - 6 филийки
- Пресни зелени (чесън) - 1 китка
- Пушена сьомга - 100 g
- Лимонов сок - с ½ цитрусови плодове
- Лимонова кора - 1 ч.л.
- Крема сирене - 300 g
- Сол, смлян пипер - на вкус
- Пресни патладжани - 2 бр.
- Пшенично брашно - 100 g
- Растително масло - 3-4 супени лъжици. л.
- Подправки, подправки - по желание
- Домати - 3 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Лук - ½ глава
- Пресни зелени босилек - 1 китка
Стъпка готвене
Омлет тапас
- Разтворете 100 г шунка и наденица в малки кубчета. По същия начин накълцайте цветния (червен или жълт) черен пипер.
- Загрейте тигана с 2 с.л. л. растително масло на среден огън и леко запържете ситно нарязани кубчета месни продукти. След нагряването на наденицата на шунка, добавете нарязан пипер в тигана и добавете 1 ч.л. червен пипер.
- Разбийте четири пилешки яйца в чаша с миксер или с помощта на обикновена вилица. Изсипете съдържанието на тигана с разбитите яйца.
- Пригответе омлета със сол, черен пипер, махнете пламъка под тигана до минимум, покрийте тигана с капак и донесете омлета до готовност.
- Готовият омлет сложете на плоска чиния и нарежете на филийки.
- В същия тиган запържете френския багет, нарязан на филийки от двете страни до златисто кафяво.
- Сложете филийки омлет върху пържен хляб и сервирайте горещ с бира, като върху него изсипете ситно нарязан копър.
Сандвич със студена сьомга
- Отрежете шест филийки рижки хляб от корички, като им придадете вид на правоъгълник.
- Ситно нарязваме букет зелен лук и поставяме в дълбока чаша. С половин лимон извадете корите с фина ренде и изцедете сока от лимона. Смесете жар с нарязан лук.
- Към съдържанието на чашата добавете 300 г крема сирене, лимонов сок, сол, черен пипер и разбъркайте всичко старателно до хомогенна маса.
- Намазваме всяка правоъгълна филийка хляб със сирене.
- Разтворете 100 г пушена сьомга на тънки филийки. Поставете парче сьомга върху всеки сандвич.
- Намажете сандвичите с риба отгоре с останалата маса от сирене, поръсете с нарязан зелен лук.
- Поставете сандвичите в хладилника за 10 минути, след което нарежете всеки на половина и сервирайте на бирената маса.
Чипс от патладжан
- Разтворете два патладжана в много тънки кръгчета и добавете много сол.
- Разпределете осолените филийки от патладжан върху хартиена кърпа, покрийте с друг слой кърпа и натиснете малко надолу. Сушени филийки от патладжан, изсушени за 5-7 минути под хартиени кърпи в брашно (100 г пшенично брашно е достатъчно за 2 патладжана).
- Загрейте тиган с 2 с. Л. На силен огън. л. растително масло. Запържете филийките от патладжан от двете страни до красив златист цвят.
- Поставете готовия чипс от патладжан върху хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло. Сервирайте чипсове към масата със сос Salsa.
Сос салса
- Загрейте в тиган на среден огън 1-2 с.л. л. растително масло.
- Едновременно изпържете ситно нарязани домати, лук и чесън в горещо олио за 10 минути, без да премахвате пламъка на горелката.
- Прехвърлете пърженето в купа на блендера, добавете листа от куп босилек, сол и черен пипер на вкус. Леко смилайте (или по-скоро разбъркайте) с пасатор на ниска скорост в едрозърнеста маса.
- Сервирайте с чипс от патладжан.
Видео рецепта
Предлагаме ви подробен майсторски клас по приготвяне на бирени закуски. Към видеото са прикачени много лайфстайли, тъй като е по-лесно, по-бързо и по-вкусно да готвите тапас и канапе с месо и рибни пълнители. И също така се разкрива тайната как правилно да се пържи чипс от патладжан, така че те да се окажат хрупкави и да не са омазнени с масло.
Благодаря ви за проявения интерес към създаването на бързи и интересни и най-важното разнообразие от закуски. И какъв вид ястия за закуска от бира приготвяте? Споделете вашите рецепти и как да ги направите. Между другото, нашите читатели ще трябва да споделят вашите най-добри практики и опит в създаването на топла, приятелска атмосфера с чаша вкусна студена бира. Оставете отзивите си за предложените рецепти и коментари в края на страницата.
Зареждането ...