Ябълки в тесто 🍏 стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

купи - 2 броя;
сито;
размахване;
лопата;
тиган;
вилици - 2 броя;
Китайски пръчици;
нож;
дъска за рязане;
чиния;
готварска печка;
хартиени кърпи;
чаена лъжичка и супена лъжица.

Съставките

Сладки ябълки - 4-5 бр.
Мляко - 150 мл
Пилешко яйце - 1 бр.
Растително масло - 150-160 мл
Пшенично брашно - 120 g
Захар - 7-8 супени лъжици. л.
Бакпулвер - 1 ч.л.
Сол - щипка
Канела - 0,5 ч.л.

Стъпка готвене

Изсипете мляко (150 мл) на стайна температура в купа.
Разбийте в пилешко яйце (1 парче) и изсипете растителното масло (1 чаена лъжичка).
Смесете всички съставки с размахване до гладка, като разбърквате леко за около 1 минута.
Пресейте брашно (120 грама) в суха (втора) купа.
Към него добавете бакпулвер (1 чаена лъжичка), сол (щипка) и захар (2 супени лъжици).
Всички сухи съставки се смесват добре с шпатула.
Комбинирайте съдържанието на две купички: постепенно добавяйте брашнената смес към течните съставки, непрекъснато, като бъркате бързо с размах. Трябва да получите маса с хомогенна консистенция без бучки.
В малка купа комбинирайте захарта (5-6 супени лъжици) и канелата (0,5 чаена лъжичка) и разбъркайте добре.
Изсипете готовия топинг върху чиния.
Изплакнете и обелете ябълките (4-5 сладки плода).
С помощта на специален инструмент или нож извадете сърцевината, оставяйки ябълката цяла.
Нарежете ябълката на пръстени с дебелина 4-5 мм. Не е необходимо да режете по-дебело, в противен случай ябълките няма да се пекат и да останат твърди.
Поставете тигана на печката и в нея изсипете растително масло (120-140 мл), загрейте добре. Потопете добре ябълковия пръстен в тестото, удобно е да направите това с китайски пръчици, нож или вилица и го поставете в загрятото олио.
Запържете ябълките в тесто от двете страни до златисто кафяво. Огънят по време на пържене трябва да е под средния.
Вземете пържените ябълкови пръстени в тесто (ябълкови понички) върху чиния, покрита с хартиени кърпи.
Разточете още горещи ябълкови понички в варения топинг (захар, смесен с канела) и красиво сложете на чиния за сервиране.

Опции за емисия

Ябълките в тесто може да се сервират за закуска, следобедна закуска или като десерт. Можете да украсите ябълки в тесто не само със захар и канела, но и с пудра захар, карамел и сусам. Отделно можете да сервирате чай или мляко.

Видео рецепта

Как да приготвите тесто и ябълки и след това да изпържите ябълки в тесто, вижте във видеото.

Научихте рецептата за приготвяне на ябълки в тесто. Това е чудесна алтернатива на фритюрници, понички, пържени пайове и печени пайове. Десертът се приготвя много бързо. Най-подходящи са сочните, силни ябълки от некисели сортове. Тестото също трябва да е с правилна консистенция: не много гъсто, но не прекалено тънко. Опитайте се да направите прост, но много вкусен десерт и напишете в коментарите, ако рецептата ви е харесала.