Кухненски уреди и прибори
- контейнери за съставки;
- две дълбоки купи;
- лопата;
- дълбок тиган с капак;
- решето;
- нож;
- борда;
- релефен нож.
Съставките
- Тиква - 1 кг
- Вода - 700 мл
- Захар - 1 кг
- Лайм - 100 g
- Алум - 1 ч.л.
- Карамфил - 10 бр.
- Лимонова сол - щипка
Стъпка готвене
- Почистваме тиквата, нарязваме я на малки парченца. Можете да използвате релефен нож.
- Сложете вар в купа.
- Напълнете го с вода, за да изгасне. Разбъркайте с инфузия на вода.
- Разбъркайте, докато варата се разтвори напълно.
- Изсипваме вар през гевгир в друг съд и продължаваме да гасим с вода.
- Сложете тиквата в купа с вар.
- Оставете тиквата за 5 часа, като периодично разбърквате на всеки 30 минути.
- Изцедете лайма, сложете тиквата в тигана.
- Напълнете тиквата с вода и гответе за 30 минути.
- След половин час добавете стипца във водата. 15 минути след добавяне на стипца, източете водата.
- Успоредно с това пригответе сиропа. Изсипете захарта във вряща вода. Кипваме, като бъркаме непрекъснато. Захарта трябва да се разтвори.
- Добавете тиквата, когато захарта се е разтворила. Оставете тиквата да ври в захарна вода.
- Гответе под затворен капак, след което без него, докато омекнат.
- Добавяме карамфил и лимонова сол, когато готвим тиква без капак. Готово!
Вариации за готвене
За да успее рецептата, трябва правилно да изучите всички материали. Това не е най-лесната рецепта, така че трябва да работите усилено, за да я оправите. Това сладко е истински деликатес. Оказва се много вкусно и необичайно. Може да се сервира на празничната трапеза, да се яде с чай или кафе. Можете също да използвате това сладко при приготвянето на различни сладкиши.
Този вид конфитюр може да бъде настърган и добавен към пайове и торти. Тортите могат да бъдат украсени с такова сладко на кубчета, както и нарязани или настъргани. Заедно с тиква, ябълки, дюли и други твърди храни могат да се приготвят по същия начин. Можете да направите истинска плодова плоча! Не забравяйте да опитате да направите такова сладко според тази рецепта. Ще бъдете доволни от резултата, въпреки че целият процес отнема много време.
Видео рецепта
Гледайте това видео, за да научите повече за тази рецепта. Авторът ще сподели своята рецепта за вкусно сладко в кубчета тиква. Приятен изглед!
Зареждането ...