Проста торта Панчо с ананаси и орехи - оказва се много вкусна

Кухненски уреди и прибори: миксер, дълбока купа, сито, шпатула, съд за печене с диаметър 22 см, фурна, две тигани, сладкарска торбичка или найлонова торбичка.

Съставките

По време на готвенето ще ви трябват следните съставки:

Стъпка готвене

Тестото

1. За начало разбийте шест яйца в дълбок съд и започнете да ги биете с миксер. Продължете да бъркате, докато забележите, че яйчената маса се е увеличила в обем и върху нея се е появила пяна. Това отнема около 5 минути.
   
2. Без да спирате процеса на разбиване, постепенно въведете 250 г захар в яйчената маса. Яйцата със захарта продължават да бият за около 10 минути.
   
   Знаете лиЗа да проверите дали биете яйцата правилно, метете чаена лъжичка върху повърхността на получената маса. Ако лъжицата остави плитка следа, която не изчезне в рамките на 30 секунди, тогава яйцата се бият добре.
3. Изсипете 200 г брашно в сито. Там добавете 1 чаена лъжичка бакпулвер за тесто, както и 3 супени лъжици какао. Разбъркайте всичко добре и пресейте през сито. В три дози, като разбърквате, въведете сместа от брашно и какао във вече разбитата яйчна маса. Продължете смесването до гладко. Бъркайте тестото бавно, като внимателно завъртате сместа с шпатула отдолу нагоре.
   
4. Вземете тавичка, чийто диаметър е 22 см, и я покрийте с пергамент. Намажете формата с малко слънчогледово масло.
   
5. Изсипете тестото във форма и след това го изпратете да се пече във предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.
   
   Знаете ли Преди да изпратите бисквитата във фурната, завъртете готовия формуляр няколко пъти, така че тестото да се разпредели равномерно върху него.
6. Не по-рано от 30 минути отворете фурната и проверете готовността на бисквитата: ако след натискане на пръст върху повърхността на тестото няма вдлъбнатина върху него, тогава бисквитата е готова. Извадете го от формата и оставете тестото да изстине.
   

Крем и пълнеж

Докато бисквитата ви се охлажда, пристъпете към готвене на крема и приготвяне на гарнитурата за тортата.

1. Изсипете 200 мл сметана в дълбока купа, чието съдържание на мазнини е 33%. Постепенно увеличавайки скоростта на миксера, разбийте сметаната до сгъстяване. Към бита сметана добавете 400 г заквасена сметана със съдържание на мазнини 20%, както и 150 г захар, след което продължете да разбивате сметаната до получаване на хомогенна гъста смес.
   
2. Нарежете консервираните ананаси на малки кубчета. Не изливайте сока от буркана - той ще ви бъде полезен.
   

Правим торта

1. За основата на тортата изрежете дъното на бисквитата, оформяйки торта, висока около 1 см. Останалата част от бисквитата нарежете на малки кубчета.
   
2. Намажете тортата за основата на тортата със сока, който ви е останал от консервираните ананаси.
   
3. Постелете добре тортата със сметана.
   
4. Отгоре на крема, върху основата на тортата сложете част от нарязаните ананаси и нарязаните орехи. За следващия слой от тортата вземете предварително приготвените бисквитени кубчета, потопете ги в сметана и сложете отгоре на пълнежа.Върху слой бисквитени кубчета в средата наредете втори слой пълнеж от ананас и ядки.
5. Поставете намазаните с крем бисквитени кубчета върху пълнежа с пързалка. Разстелете останалите ананаси и ядки, след което оформете горната част на тортата от бисквитените кубчета. Намажете тортата с останалия крем от всички страни.
   

глазура

1. В малка тенджера поставете 70 г тъмен шоколад и 40 г масло. На водна баня, като разбърквате, загрейте шоколада с масло, докато се получи хомогенна смес.
   
2. Изсипете леко охладената глазура в сладкарска торбичка или обикновена пластмасова торбичка, като направите разреза с нож върху нея. Гарнирайте тортата щедро с шоколад.

Изпратете готовата торта в хладилника за три часа, така че вашата гъба торта да се насити с нежния кремообразен вкус на крема.

Видео рецепта

За да визуализирате целия процес на приготвяне на торта, можете също да гледате видео рецепта. Благодарение на това видео, само за няколко минути ще получите ясна представа за това как преминават всички етапи на готвене. Приятен изглед!

Други рецепти за торта