Ярка красива торта Еднорог за рожден ден

shortcakes

1. На първо място приготвяме торти за торти. За целта в дълбока купа смесете 470 г пресято брашно през сито с 20 г бакпулвер. Всичко се разбърква добре с размах.
2. В отделна купа слагаме 340 г разтопено масло и добавяме 400 г захар. С помощта на миксер разбиваме всичко добре на максимална скорост.
3. Постепенно добавете яйцата към маслото и захарта. Трябва да ги добавите едно по едно, докато за цялата торта ви трябват 6 яйца. В процеса на добавянето им не спирайте да разбивате цялата маса с миксер.
4. След като добавите яйцата към получената течна маса, налейте 200 г ягодово кисело мляко, като продължавате да разбърквате всичко. Ще ви трябва и лимонова кора с 2 цитруса. Изпращаме го и в купата с останалите съставки едновременно с ягодовото кисело мляко.
5. Изпращаме брашно с бакпулвер към получената маса. Трябва да се добавя на порции на 2 етапа. След всяка добавка тестото се смесва с миксер.
6. Разделяме тестото на 2 части и го напълваме в 2 съда за печене с диаметър 20 см. Формата може да бъде покрита с пергаментова хартия.
7. Печете питките за един час във фурна, предварително загрята на 180 градуса. След 1 час извадете питките от фурната и извадете от формата. Увийте всяка торта в слепващ филм и поставете в хладилника за 6-8 часа.

украса

1. Докато тортите се охлаждат, ние подготвяме декора за тортата. Това ще изисква 800-1000 г бяла мастика. Може да се закупи в магазина или да се направи самостоятелно у дома. От мастика образуваме рог и уши от еднорог. За целта разточете едно парче мастика в дълга наденица с дебелина около 1,5-2 см в центъра и по-тънка в краищата. Сгънете наденицата наполовина и усучете. Близо до дебелия ръб отрежете излишния мастик с остър нож.
2. Обръщаме получения рог от мастика върху дървено шишче. Смажете получената част с обикновена вода с помощта на четка.
3. За ушите се нуждаете от кръгла метална форма с диаметър 5-7 см. С помощта на точилка навиваме мастика на тънък слой и изрязваме 2 кръга. Необходимо е също да изрежете 2 кръга с по-малък диаметър. За да направите това, можете да използвате чаша или малка стъклена чаша.
4. Слагаме два големи кръга заедно и ги изрязваме в центъра, като използваме кръгла форма.По същия начин правим и с по-малки кръгове.
5. Смажете получените части за ушите с вода, а върху големите овали сложете малки. Трябва да получите 2 еднорог уши. Фиксираме ги на клечки за зъби и ги оставяме да замръзнат за 6-8 часа.
6. В отделна малка купа смесете 1 с.л. л. водка и 1/2 ч.л. златен кандурин. Смесваме всичко до гладкост и с получената смес рисуваме декоративните детайли на мастика на няколко слоя. Оставете ги да изсъхнат, като положи върху хартиена кърпа.

Крем за слой торта

1. Започваме да подготвяме крема за слоя. Ще му трябват 50 г пюре от ягоди. За приготвянето му 100 г пресни ягоди се слагат в тенджера и се добавя 30 г захар. Гответе на слаб огън за 10-15 минути.
2. След това смиламе получената маса през сито.
3. Разбиваме 120 г бял шоколад на малки парченца, слагаме в малка чиния и разтопяваме в микровълновата. Смесеният бял шоколад се смесва с ягодово пюре.
4. В дълбока купа слагаме 350 г крема сирене, 60 г меко масло и 120 г пудра захар. Разбъркайте всичко добре до гладко, като използвате миксер.
5. Изсипете шоколадово-ягодната маса в получения крем и отново разбъркайте с миксер.

Монтаж на торта

1. Когато тортите се охладят, отрежете горната част от тях и ги нарежете на 2 части.
2. Всяка торта е щедро покрита с получения крем. Не забравяйте да покриете добре краищата, за да не се окажат сухи. Намажете горния слой с крем. Ако кремът стърчи по краищата, намажете го с шпатула. Слагаме питките, намазани със сметана, в хладилник за 2 часа.
3. Пригответе крем с крема сирене. За него са ви необходими 450 г меко масло, което прехвърляме в дълбока купа и разбиваме с миксер до побеляване.
4. Добавете 200 г пудра захар към разбитото масло и продължете да разбърквате всичко с миксер.
5. В края сложете в получената маса 700 г крема сирене. Разбийте всички съставки за крема до гладкост.
6. След 2 часа изваждаме тортата от хладилника и правим грубо покритие от сирене крем. Необходимо е да го намажете отгоре и по краищата на тортата със слой с дебелина 2-3 мм. Удобно е да направите това със специална кухненска шпатула. Извадете пропуснатата торта в хладилника за още 1 час.
7. След час изравнете тортата с втори слой крем. В краищата и отгоре тортата трябва да е максимално гладка и равномерна.

украса

1. Останките от крема се разпределят в 3 чаши и се боядисват във всякакви цветове, които харесвате, като използвате хранителни оцветители.
2. Полученият многоцветен крем се пълни в сладкарски плик с къдрава дюза. Пристъпваме към украса на готовата торта.
3. Однорог очи могат да бъдат привлечени около ръба с помощта на черно хранително оцветяване.
4. Украсете тортата с цветни кръгчета отгоре, като използвате тониран крем.
5. В центъра поставяме рог от мастика, а в краищата - ушите на еднорог.
6. Тортата с еднорог за детското парти е напълно готова. Такъв деликатес се оказва не само красив, но и много вкусен.