Кухненски уреди и прибори: фурна, чиния за съставки, размахване, лъжица за смесване, точилка, лист за печене
Съставките
| име | номер |
| Кефир 5% | 200 мл |
| масло | 100 g |
| Яйцето | 1 бр |
| сол | 0,25 ч.л. |
| сода | 0,5 ч.л. |
| захар | 1 супена лъжица. л. |
| брашно | 400 g |
| Топи за пица | на вкус |
Стъпка готвене
- В дълбока купа смесете 200 мл кефир, 100 грама олио, 0,25 чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица захар и 0,5 чаена лъжичка сода.
- Добавете 1 яйце и отново разбъркайте всичко добре с размах.
- Изсипете 400 грама брашно и внимателно разбъркайте тестото, първо с лъжица, а след това с ръце, понякога поръсете с брашно, ако е необходимо.
- Месете тестото дълго време, обикновено отнема около 5 минути. След това оставяме готовото тесто настрана да почива за около 5-10 минути. Когато тестото ни е отпочинало, можете да започнете да готвите пица.
- Нарежете тестото на 2 равни части и го разточете с точилка в кръг, с диаметър около 28-30 сантиметра.
- Прехвърлете в тава за пица и намажете с доматен сос на вкус. Разпределете сиренето равномерно по цялата площ. На следващо място, сложете отгоре всяко пълнене по ваш вкус. Разложихме пресни домати и поръсихме с билки.
- Загрейте фурната до 180 градуса и сложете в нея тава за печене с пица за 10 минути. Изваждаме тавата за печене от фурната, прехвърляме пицата в чинията и нарязваме на порционирани парчета. Приятен апетит!
Съвети
- Пълнежът за пица може да бъде абсолютно всичко: месо, колбаси, сирена, зеленчуци и зелени. Покажете въображението си.
- За тесто за пица кефирът ще се побере дори с изтекъл срок на годност.
- Намирайки се във фурната, млечните продукти участват във ферментацията, което ви позволява да замените маята.
- Кефирът може да бъде заменен с подобни продукти: неподсладено кисело мляко, заквасена сметана или кисело мляко.
- За да може кефирът да работи, трябва да е необходима сода, за предпочитане бърза вар, така че не омесвайте тестото без него.
- Тестът също се нуждае от въглехидрати, които захарта ни предлага.
- Ако предпочитате хрупкаво и тънко тесто, тогава го печете при повишени температури от 230-250 градуса.
- Билките ще помогнат тестото да стане по-ароматно: босилек, риган и други билки. Добавете ги към самото тесто по време на готвене.
- Изберете брашно от по-високи степени, ако вземете например брашно от първи клас, тестото ще почернее и ще има неприятен послевкус.
Видео рецепта
Представяме на вашето внимание подробна видео рецепта. В него можете да видите подробната стъпка по стъпка подготовка и коментарите на автора.
Успяхте ли вече да зарадвате близките си с нашата проста и необичайна рецепта за домашна пица с кефир? Може би знаете свои собствени рецепти за това ястие? Споделете вашите кулинарни шедьоври с нас, нека да създадем заедно!
Други рецепти за тесто за пица
Приятно четене!
Зареждането ...