Кухненски уреди и прибори: купи, супена лъжица, чаена лъжичка, яйчен белтък, миксер.
Съставките
| продукт | номер |
| Студена вода (пречистена) | 50 мл |
| Пилешки яйца | 2 бр |
| Растително масло (маслиново или слънчогледово) | 1 ч.л. |
| Превъзходно пшенично брашно | 3 супени лъжици. л. |
| сол | щипка |
Важно! Всички продукти за приготвяне на класическото тесто за тесто трябва да са студени, дори ледени. Затова е необходимо да ги поставите предварително в хладилника.
Стъпка готвене
- Разбиваме яйцата и отделяме жълтъците от белтъците в различни купички.
- Комбинирайте жълтъците със сол, вода и растително масло. Разбъркайте добре до гладкост.
- Добавете брашното и разбъркайте отново внимателно. По-добре е да направите това с камшик.
- Добавете щипка сол към белтъците и разбийте добре с миксер, докато се образува гъста пяна.
- На части добавете разбитите белтъци към сместа и разбъркайте.
- Когато всички протеини се добавят към тестото, трябва да го разбъркате добре.
Знаете ли По-добре е тестото за тесто да се готви предварително и да се съхранява в хладилник за 30-60 минути. Когато е студено, ще бъде по-добре да обвиете парчетата, а рибата ще бъде по-сочна. Препоръчва се да изсушите парчетата риба преди обезкостяване в тесто, така че сместа да не се оттича. Трябва да изберете такива сортове риба, в които има или не, или много малко кости. Трябва да има достатъчно тесто, за да направите достатъчно за цялото количество риба, която смятате да пържите.
Тази класическа рецепта за тесто е подходяща не само за обезкостяване на парчета риба, но и за различни видове месо и зеленчуци.
Опции за готвене
Има и други възможности за приготвяне на тесто за тесто за риба:
- Можете да добавите малко бяло вино или прясна натурална бира.
- Можете също така да добавите любимите си подправки или сушени билки. За тесто за риба са подходящи босилек, мащерка, копър, куркума, кориандър, копър, мащерка и нарязан орех или индийско орехче.
- Понякога добавете малко майонеза или заквасена сметана, както и настърган кашкавал.
- Някои рецепти препоръчват добавяне на сода към тестото за тесто.
- Можете да добавите и малко зеленина, ситно нарязани зеленчуци, гъби.
- За оригиналния вкус вместо брашно, можете да вземете картофено или тиквено пюре.
- Вместо обикновена вода можете да вземете минерална вода или да направите тесто в мляко.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате видео рецептата за приготвяне на перфектното класическо тесто за тесто. Това видео показва колко лесно и лесно е да направите тесто за тесто. В резултат на това се оказва нежен и идеален за пържене на риба.
Уважаеми читатели, обичате ли да готвите рибни филийки в тесто? Използвайте тази рецепта, за да направите класически тесто за риба тесто. Какво предпочитате да добавите към тесто за риба? Кои са любимите ви подправки? И каква риба според вас е по-добре да се готви в тесто? Напишете вашите коментари, споделете рецепти и препоръки.
Други рецепти за риба
Приятно четене!
Зареждането ...