Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- тиган;
- тавичка за печене с високи страни;
- дъска за рязане;
- дъска за рязане на месо;
- кухненски нож;
- нож за месо;
- ренде;
- чеснова детелина;
- кулинарна четка;
- кулинарно фолио;
- хартиена кърпа.
Съставките
| име | номер |
| Пилешки бедра | 6 бр |
| Бял дългозърнест ориз | 1 стек |
| Питейна вода | 400 мл |
| Лук, среден | 3 бр |
| Среден морков | 1 бр |
| Бел пипер малък | 1 бр |
| чесън | 5 зъба |
| Растително масло | 50-60 мл |
| масло | 30 g |
| Сладък червен червен пипер | 1 ч.л. |
| Кетчуп пикантен | 2 часа |
| Обща сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
| Копър и магданоз | малък куп |
| Дафинов лист | 2 бр |
Стъпка готвене
Пиле на фурна с ориз - много просто ястие. Може да се нарече аналог на пилаф, въпреки че вкусовете на ястията са различни. Рецептата по-долу е универсална. Крайният вкус на ястието зависи от това какви съставки, билки и подправки са били добавени по време на готвене. Ако приемате различни подправки, всеки път вкусът на приготвеното ястие ще бъде различен.
Приготвяне на месо
- Измийте пилешкото месо, подсушете с хартиена кърпа.
- Смесете горещ кетчуп (2 с. Л.), Сладък червен червен пипер (1 ч.л.), чесън, натрошен в преса за чесън (2 скилидки), трапезна сол (1 ч.л.). Разбъркайте получената марината до гладка.
- Намажете пилешките бедра с марината от всички страни, като използвате четка за готвене. Оставете месото да престои 15 минути.
Докато месото се маринова, пригответе зеленчуците.
Приготвяне на зеленчуци
- Измийте морковите (1 бр.), Белия пипер (1 бр.) И магданоза и копъра (малък китка). Обелете морковите, настържете на едро ренде. Бел пипер, нарязан наполовина, отстранете стъблото, зърната и дяловете. Нарежете пипер на ивици с дебелина 0,7-0,8 см, дължина 2-3 см.
- Обелете лука (3 бр.), Нарежете на малки кубчета.
- Загрейте добре маслото в тиган (50-60 мл). Поставете моркови, лук и чушки в тиган. Сотирайте зеленчуците на среден огън при непрекъснато бъркане 4-5 минути. Поставете пържената смес от зеленчуци на дъното на тавичката, загладете слоя. Обелете чесъна (3 скилидки), нарежете на ситно.
- Разпределете чесъна върху слой препечени зеленчуци.
Готвене на пилешки ориз
- Ориз от зърнени култури (1 чаша.) Изплакнете добре.
- Сложете ориз върху възглавница от зеленчуци в тава за печене, разпределяйки го по цялата форма.
- Сол и черен пипер ориз на вкус. Поставете пилешки бедра върху слой ориз.
- Налейте вода (400 мл) в тигана. Около 1 см вода трябва да покрива оризовия слой. Сложете дафинов лист (2 бр.). Покрийте формата с фолио.
- Сложете да се пече във фурната, загрята до температура 180 ° C, за 50 минути. Извадете формата от фурната, отстранете фолиото. Намажете бедрата с масло (30 g). Поставете ориза и месото във фурната за още 7-10 минути, за да изсветлите ханша. Поръсете готовото ястие със ситно нарязан копър и магданоз (малък букет).
Искаме да отбележим, че различните видове ориз абсорбират течност по различни начини. Следователно, в процеса на готвене, след около 30 минути, погледнете нивото на водата и състоянието на ориза в ястието. Добавете вода или запас, ако е необходимо. Предимството на пилешко с ориз, приготвен във фурната е, че оризът винаги излиза ронлив.
Видео рецепта
Видеото подробно описва технологията на готвене на пиле с ориз във фурната:
Рецептата за пиле с ориз на фурна ще ви даде възможност да вкусите и задоволително да нахраните семейството си. И променяйки състава на зеленчуци, подправки и подправки, всеки път ще приготвяте ястие с различен вкус и външен вид.
Зареждането ...