Как да научите как да готвите вкусна постна каша от просо 🥣

Кухненски уреди и прибори: тиган, супена лъжица, нож, тиган, шпатула, купа, печка, регулатор на температурата.

Съставките

Стъпка готвене

1. На първо място трябва да изплакнем 200 грама просо и да ги залеем със студена вода. Пропорциите трябва да са такива, че за една чаша просо има две чаши вода. Оставяме настрана песъчинките отстрани. Когато купувате, обърнете внимание на цвета на пшеницата, тя трябва да бъде ярко жълта и матова. Този вид зърнени храни се съхраняват по-малко от другите и молецът в него започва по-често.
   
2. Слагаме на печката малък тиган, в който наливаме растително масло. Огънят трябва да е среден.
   
3. Междувременно нарежете белия лук. Размерът на кубчетата или пръстените зависи единствено от вашите предпочитания. Самата крушка трябва да е със средни размери, ако имате голяма, тогава половината ще е достатъчна. Когато избирате крушка, обърнете внимание на нейната хрускане по време на компресия. Черупката не трябва да е мокра, а самият лук трябва да е мек.
   
4. Прехвърляме нарязания лук в тиган и запържваме до светло златист оттенък. Разбърквайте го периодично с шпатула и наблюдавайте огъня. По желание можете да изцедите няколко скилидки чесън, това ще добави аромат на уста. Счуканият чесън има по-добра миризма от нарязания и в същото време, благодарение на освобождаването на алицин, той се превръща в отличен антибиотик, който регулира холестерола в кръвта.
   
5. Измийте сурови шампиньони и ги почистете от горния филм върху шапката. Нарежете гъбите на чинии или кубчета достатъчно дебели и изпратете към лука. На свежите, не втвърдени шампиньони липсват тъмни петна по шапките им и миришат на влага, те са твърди и ароматни. Имайте предвид, че замразените гъби нямат полезни свойства, поради което дайте предпочитание на свежите, но не ги съхранявайте на стайна температура, в противен случай ще трябва да ги изхвърлите след шест часа.
   
6. Смесете съдържанието на тигана. С времето гъбите ще дадат сок и след това 3 минути нашите продукти трябва да бъдат задушени. Когато гъбите са готови, ги прехвърлете, заедно с лука, в тигана до накиснатото просо и разбъркайте всичко. Добавете сол, черен пипер и други подправки на вкус. Можете да се ограничите до една сол.
   
7. Покриваме тигана с капак и изпращаме до печката да се готви на слаб огън. Използваме регулатор на температурата. Ястието може да се счита за готово, когато стрелката достигне средата на зеленото поле.
   
8. Изключете котлона и оставете съда за 20 минути, без да сваляте капака. Прехвърляме кашата в чиния и красиво украсяваме горната част с пресни билки.
   

Видео рецепта

За да приготвите това ястие, важно е правилно да изчислите пропорциите на водата и зърнените храни, а също и да не прекалявате с лука. В това видео можете да проследите целия процес на готвене на постна каша с гъби.

Много често дори не мислим, че дори едно просто постно ястие може да стане специално, ако добавите правилните съставки към него и го сервирате правилно.