Кухненски уреди и прибори:
- газова или електрическа печка;
- тиган;
- дъска за рязане;
- нож;
- чинии за съставки;
- лъжица или размахване;
- раменна лопатка.
Съставките
| име | номер |
| кефир | 500 мл |
| Яйцето | 6 бр |
| сода | 1 ч.л. |
| брашно | 3,5 стека |
| сол | 0,5 ч.л. |
| Букет зелен лук | на вкус |
Стъпка готвене
- Кефирът се изсипва в дълбока купа, добавете към него 1 чаена лъжичка сода и разбъркайте добре.
- Сол на вкус и разбийте едно сурово яйце и разбъркайте добре.
- Изсипете в купа първо една чаша брашно, а после втората, като разбърквате старателно. Тестото трябва да се окаже малко по-гъсто от палачинките. Когато първите две чаши брашно се смесят добре, добавете третата и след като смесите още половин чаша.
- Тестото трябва да е достатъчно гъсто. Отделете тестото настрана и продължете към пълнежа.
- Нарежете лука на средни парчета, можете да го вземете колкото искате.
- Добавете нарязан лук към тестото и разбъркайте добре.
- Нарязваме сварените варени яйца на малки парчета и всичко ги разбъркваме внимателно, така че яйцата и лукът да се разпределят добре между тестото.
- Слагаме тигана на печката да загрее, наливаме малко растително масло.
- В тавата слагаме малки палачинки и пържим от всички страни до златисто кафяво.
- Оставете ги да изстинат леко и сервирайте със заквасена сметана. Приятен апетит!
Съвети
- Разточете мая или бутер тесто в пайове трябва да е много тънка, така че готовият пълнеж да заеме по-голямата част от готовия пай.
- Такива пайове могат да бъдат както пържени, така и печени, те все пак ще бъдат невероятно вкусни.
- Трябва да знаете, че в готвенето се използва само зелен лук, но не и лук.
- Заедно със зеления лук можете да добавите всякакви зелени, включително копър и магданоз.
- Някои домакини заменят лука с върховете на младото цвекло, също ще е вкусно.
- Пайовете могат да се консумират и студени, и горещи, те ще бъдат еднакво вкусни.
- Те допълват добре супата или бульона, сервират пайове вместо хляб.
- Някои ядат чаени пайове, но това е въпрос на вкус.
Видео рецепта
Предлагам ви да се запознаете с рецептата във видеото по-подробно. Можете да разгледате по-подробно процеса на приготвяне на тесто и приготвяне на пайове, както и да видите допълнителни коментари от автора на видеото.
Успяхте ли вече да почерпите семейството и приятелите си с тези прости и невероятно вкусни ястия? Може би знаете своите трикове в правенето на пайове? Споделете вашите успехи и коментари с нас, нека да готвим заедно!
Други рецепти за сладкиши
Приятно четене!
Зареждането ...