Пай с ягоди стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

2 купи;
сито;
миксер;
чаена лъжичка;
дъска за рязане;
нож;
решето;
съд за печене (разглобяем);
пергамент;
фурна;
пасатор;
ястие за сервиране на пай.

Съставките

ягоди - 1 кг
яйца - 2-3 бр.
брашно - 250 g
захар - 150 g
ванилова захар - 20 g
заквасена сметана 15-20% - 250 мл
растително масло (без мирис) - 50 мл
бакпулвер - 2 ч.л.
сол - щипка
пудра захар (за поръсване) - 1 ч.л.

Стъпка готвене

Преди да започнете да готвите, вземете 1 кг ягоди, измийте я добре, след това я пуснете в гевгир и оставете водата да се отцеди.
На първо място, трябва да вземете 2 големи или 3 средни пилешки яйца и да ги биете с mi
След това, продължавайки да биете, добавете щипка сол и 120 г гранулирана захар към яйцата. Сипете захарта постепенно, след което добавете още 20 г ванилова захар, тя ще придаде на ястието прекрасен аромат. Разбийте яйцата, докато станат по-светли и буйни.
На следващо място, добавете 250 мл заквасена сметана със съдържание на мазнини 15-20%, както и 50 мл растително масло без мирис за разбитите яйца и след това отново разбийте всички съставки до гладкост.
Пресейте 250 г пшенично брашно в отделен съд и смесете с 2 с.л. бакпулвер.
Смесете със заквасена сметана и яйца и започнете да биете отново с миксер на ниска скорост, като постепенно добавяте пресятото брашно с бакпулвера. Разбийте тестото, докато стане хомогенно и без бучки.
Пригответе тавичка за печене и я покрийте с пергаментова хартия, след което изсипете половината тесто в тази форма.
Нарежете половината от ягодите от 500 g на ситно, а просто разрежете другата половина.
Нарежете ситно нарязани ягоди в тестото, разпределяйки го равномерно, след което напълнете с останалото тесто.
Отгоре на тестото излейте 250 г ягоди, нарязани наполовина, като го изстискате малко вътре. Загрейте предварително фурната на 180 градуса, след което изпратете пай от ягоди да се пече 50 минути.
Докато пайът с ягоди е във фурната, можете да направите и ягодов сос. За целта разбийте в блендер 400-500 г ягоди и добавете към него 30 г гранулирана захар. Количеството захар може да се променя в зависимост от вашите вкусови предпочитания. По желание захарта изобщо не може да се добави или да се замени с мед.
Извадете готовата торта от фурната и я оставете да престои половин час, така че да изстине, след това внимателно с нож ходете по краищата, за да изключите тестото от формата.
Охладената торта може да се поръси малко с пудра захар, да се нареже и сервира със ягодов сос.

Видео рецепта

Какво може да бъде по-вкусно от сочен пай с пресни ягоди през лятото? Предлагаме ви да се запознаете с видео рецептата, благодарение на която ще научите как да приготвите много бърза и вкусна ягодова торта с чай. Приготвянето на такъв тест няма да отнеме много време, а вкусният пълнеж ще се радва на най-малките любители на пай.

Уважаеми читатели, хареса ли ви рецептата за пай с ягоди? Използвате ли ягоди при печене? Кои пай за гарнитура са ви любими? Споделете доказани рецепти.