Кухненски уреди и прибори:
- тиган с капак;
- чаша за измерване;
- печка или котлон;
- решето;
- шпатула или разбъркваща лъжица;
- чинии за подаване.
Съставките
| Перлен ечемик | 1 стек |
| вода | 5 стека |
| Растително масло (без мирис) | 1 супена лъжица. л. |
| сол | 1/2 ч.л. |
Стъпка готвене
- Ние внимателно измиваме перлен ечемик (1 чаша) под течаща вода (под чешмата). Налейте 3 чаши вода в чиста тенджера и я поставете на печка или котлон.
- Когато водата заври, добавете добре измития преди това ечемик.
- Отново довеждаме водата до кипене (вече с перлен ечемик) и след това готвим зърнените култури за около 5 до 7 минути. След определен период от време, източете водата от тигана и хвърлете перлените ечемици в гевгир (оставете го да престои известно време в гевгир, така че течността да е правилно стъклена).
- Изсипете отново 2 чаши вода в чиста тенджера, добавете 1 ч.л. сол и 1 с.л. л. растително масло (без мирис).
- Отново довеждаме водата до кипене и в нея поставяме приготвения ечемик по специален начин.
- Смесете цялото съдържание на тигана с лъжица или шпатула. Покриваме тигана с капак и готвим зърнените култури за около 20 до 25 минути (ако зърнените култури не се разпаднат през това време, тогава можете да готвите 30 минути) на слаб огън.
- След определен период от време свалете тигана от огъня, разпределете зърнените култури върху чинии, оставете леко да се охлади и пристъпете към храненето. Приятен апетит!
Украса и сервиране
Готовият перлен ечемик може да бъде сервиран като гарнитура с всяко ястие с месо или риба. Преди сервиране ечемикът може да бъде поръсен със ситно нарязани зелени (магданоз, копър, килантро и др.), Поръсен със заквасена сметана или доматен сос и поръсен със смес от чушки или настърган пармезан. Предлагаме ви да помислите и за следните опции за сервиране на перлен ечемик:
- с пържен лук и моркови;
- със сметана и пържени гъби;
- със сирене фета и домати;
- с мляко, захар и нарязани плодове;
- с боб и зеленчуци;
- с яхния;
- със захар и сушени плодове.
Видео рецепта
Можете ясно да видите как правилно да готвите перлен ечемик в тази видео рецепта.
Перленият ечемик е отличен вариант за гарнитура, тъй като неговите ползи за човешкото тяло са безценни. Така че, ечемикът подобрява състоянието на кожата и косата, помага за укрепване на нервната система, има диуретичен, противовъзпалителен и обгръщащ ефект. Затова трябва да го ядете поне веднъж седмично.
Зареждането ...