Кухненски уреди и прибори:
- контейнери за съставки;
- решето;
- тиган;
- готварска печка;
- тиган с капак;
- месомелачка;
- нож;
- борда;
- лъжица;
- острие.
Съставките
| Черният дроб | 700 g |
| яйца | 1 бр |
| лук | 1 бр |
| ориз | 0,5 стек |
| брашно | 1,5 с.л. л. |
| сол | на вкус |
| пипер | на вкус |
| масло | на вкус |
Стъпка готвене
- Приготвяме всички съставки. За целта сварете ориза в 500 милилитра вода за 6 минути, след което изхвърляме ориза в гевгир. Ние смиламе черния дроб чрез месомелачка, докато се получи хомогенна маса.
- Нарежете лука през месомелачка. Смесете черния дроб и лука заедно. Добавете яйцето, ориза и смесете всички съставки. Сол и черен пипер на вкус. Добавете брашното и разбъркайте.
- Когато каймата е готова, загряваме тигана и добавяме олиото (растително или зехтин, на вкус). Когато олиото се загрее, разстелете палачинките с лъжица и пържете от двете страни до готовност.
- След като палачинките се запържат от двете страни, покрийте ги с капак и запържете още 2 минути на среден огън. Готово! Приятен апетит!
Вариации на храните
Самите чернодробни червеи се оказват невероятно вкусни, но без соса тази рецепта не се отваря толкова добре, колкото с нея. Сосът придава особен вкус на черния дроб. Приготвянето на този сос е много лесно, кратка рецепта може да намерите по-долу:
- Вземете 3-4 супени лъжици заквасена сметана.
Вземете 1 супена лъжица майонеза. - Смесете заквасена сметана и майонеза.
- Добавете 2-4 скилидки чесън към сместа чрез преса.
- Сол и черен пипер сос.
- Нарязваме ситно магданоза, копъра или пролетния лук.
- Добавете зеленчуците към соса и разбъркайте добре.
- Охладете соса в хладилника за 15-30 минути.
- Сервирайте с горещ черен дроб в купа или тенджера.
Самите чернодробни червеи могат да бъдат разположени върху едно голямо ястие, върху което можете да сложите соса. Ако вземете кръгло ястие - сложете соса в средата. Ако вземете ястие с по-правоъгълна форма - сложете соса отстрани.
Видео рецепта
Гледайте това видео, ако искате да знаете повече за тази рецепта. Авторът на видеото ще сподели своята рецепта и ще ви разкаже за няколко тайни за това как да приготвите вкусни чернодробни у дома. Приятен изглед!
Зареждането ...