Домашни захарни бисквитки Шоколадови сърца

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• измервателни принадлежности;
• сито сито;
• хартия за печене;
• лист за печене;
• няколко дълбоки купи;
• нож;
• дъска за рязане;
• фолио;
• тигана.

Съставките

Стъпка готвене

Направете тесто

1. Изваждаме 150 г масло от хладилника и го оставяме на топло място, така че да стане меко. Разпределяме мекото масло в дълбок съд, в който ще замесим тестото.
   
2. Там изсипваме 150 г гранулирана захар.
   
3. Смелете добре двата компонента, докато се получи хомогенна бяла консистенция.
   
4. Разбиваме едно пилешко яйце в маслената смес и след това отново старателно смесваме масата до гладка.
   
5. В получената каша се добавя 60 г какао на прах, който предварително се пресява през фино сито.
   
6. Изсипете 40 ml мляко и след това разбъркайте добре компонентите.
   
7. Добавете около 200 г пшенично брашно и 11 г бакпулвер.
   
8. Омесете хомогенно течно тесто с лъжица.
   
9. Добавяме останалите 200 г брашно, след което продължаваме да омесваме ръчно. Тестото трябва да се окаже меко, еластично и в никакъв случай да не се придържа към ръцете ви.
   

Правим бисквитки

1. Поръсете повърхността на масата с брашно, след което сложете тестото върху нея.
   
2. Разточваме тестото на тънък слой с дебелина не повече от 7 мм.
   
3. Вземете форма на сърце и изрежете бисквитки.
   
4. Излишното тесто внимателно се отстранява, събира се на бучка и след това се използва повторно - разточва се и се изрязват сърцата.
   

Изпечете продукт

1. Покрийте листа за печене с хартия за печене.
   
2. Върху подготвения лист за печене преместваме нарязаните сърца, оставяйки малко разстояние между заготовките.
   
3. Изпращаме тавата за печене с бисквитки във фурната, предварително загрята до 180 ° C. Печете лакомство за 10-12 минути.
   
4. Изваждаме готовото лакомство от фурната и оставяме да изстине за половин час.
   

Пригответе черешката

1. Напълваме средно големия тиган наполовина с вода и след това го изпращаме до печката.
   
2. Докато течността се нагрява до 50-60 ° C, смилайте 200 г бял шоколад до фини трохи, като използвате нож или груба ренде.
   
3. Счуканият бял шоколад се поставя в стъклена купа, която се изпраща на водна баня.
   
4. Разтопете сладката съставка при непрекъснато и интензивно разбъркване до течно състояние.
   
   Важно! Уверете се, че нито една капка течност не попадне в шоколада, в противен случай ще се извие.

Украсете бисквитки

1. Нарежете парче фолио с дължина 40-50 см - върху него ще изсушим бисквитките.
   
2. Вземете охладена бисквитка и внимателно я потопете в разтопен бял шоколад, първо с едната половина, а след това с другата. Разклатете излишния шоколад.
   
3. Разстиламе лакомството върху фолиото. Правим същото с всички бисквитки.
   
4. След като всички бисквитки се покрият с бял шоколад, изпращаме черен шоколад в количество от 50 г на водна баня.
   
5. От пергаментова хартия правим кулинарен корнет за тъмен шоколад.
   
6. Напълнете домашния корнет с разтопен шоколад.
   
7. Ние усукваме горната част на корнета, така че шоколадът да не се излее, след което отрязваме малкия връх от долната остра част.
   
8. Начертаваме черна шоколадова решетка на повърхността на джинджифилови сърца.
   
9. Оставете шоколада да се втвърди до пълното му втвърдяване. Ориентировъчно това ще отнеме около два часа.
   

Видео рецепта

За да разберете по-добре и напълно да разберете как сами да си направите бисквитки Hearts, трябва да се запознаете с видеото по-долу.

Други рецепти за бисквитки