Кухненски уреди и прибори: печка или котлон, дълбок контейнер, размахване, сито, супена лъжица, точилка, пергаментова хартия или прилепващ филм, резачка за бисквитки, тиган, шпатула, чиния за хранене, чинийка
Съставките
| Гранулирана захар | 3 супени лъжици. л. |
| Яйчен жълтък | 1 бр |
| Заквасена сметана 15% | 3 супени лъжици. л. |
| Слънчогледово масло | 3 супени лъжици. л. |
| брашно | 1,5 стек |
| Прах за печене | 1 ч.л. |
| Ванилова захар | 10 g |
Стъпка готвене
- В дълбок съд поставяме 1 яйчен жълтък, добавяме 3 с.л. л. гранулирана захар, 10 г ванилова захар, 3 с.л. л. слънчогледово олио и 3 с.л. л. заквасена сметана 15%, след което внимателно разбийте всички тези съставки с размахване, докато се получи хомогенна течна маса.
- Взимаме сито и пресяваме през него в тесто 1,5 чаши брашно и 1 ч.л. бакпулвер с цел насищане на насипните съставки с кислород и нашите бисквитки се повдигат по-добре и след това разбъркваме с лъжица, докато в контейнера се образува бучка тесто.
- От получените бучки с ръце оформяме топка, покриваме с прилепнал филм и поставяме в хладилника за 20 минути, за да стане масата по-плътна, след което ще бъде по-лесно да се разточи.
- След 20 минути изваждаме тестото от хладилника, слагаме го върху работната повърхност и, покривайки го със залепващ филм или пергаментова хартия, внимателно го разточваме с помощта на точилка в слой с дебелина 7-8 мм.
- Взимаме формички за нарязване и изрязваме бисквитки от разточения слой тесто. Слагаме тигана на малък огън и го загряваме.
- Разпределяме резени тесто, изрязани от тенекии по повърхността на тиган без мазнина и запържваме за 2-3 минути на слаб огън, докато едната страна придобие красив златист цвят, след това обърнете с помощта на шпатула зачервените бисквитки и ги запържете от другата страна, докато се получи същия красив цвят.
- Извадете бисквитките от тигана, поставете ги на чинията за вечеря и оставете да изстинат. Разстиламе охладените ни бисквитки върху чинийка и сервираме.
Ако желаете, преди да сервирате, тази бисквитка може да се поръси с пудра захар отгоре или да се потопи в едната страна на разтопения шоколад. Също така, за да добавите аромат към тестото, можете да добавите малко лимонова кора.
Видео рецепта
За да сте сигурни, че полученото тесто е правилно или да видите какъв цвят трябва да се окажат готовите бисквитки, струва си да гледате видео рецепта.
Зареждането ...