Кухненски уреди и прибори:тиган, дъска за рязане, нож, шпатула, щипци, купа с чесън, чиния, тиган с капак, кухненска везна, чаена лъжичка, гевгир, печка.
Съставките
| спагети | 250 g |
| Белени скариди | 250 g |
| Домати на пюре | 150 g |
| лук | 1 бр |
| чесън | 3 скилидки |
| Млян черен пипер | 1/2 ч.л. |
| сол | на вкус |
| босилек | 1/2 ч.л. |
| риган | 1/2 ч.л. |
| Растително масло | 2 с.л. л. |
| вода | 1-1,5 л |
| Пресен домат (по желание) | 1 бр |
| Зелената магданоз или копър (незадължително) | на вкус |
Стъпка готвене
Подготвителна фаза
- Първо трябва да подготвите всички необходими съставки. Обелете лука и нарежете на малки кубчета. След това почистваме скаридите от главите, опашките и вътрешностите, ако е необходимо, защото можете да си купите вече обелени.
- На следващо място се нуждаем от пюре домати. Някои хора ги приготвят сами под формата на консерви за зимата, но ако не сте от тях, консервираните домати от пюре могат лесно да бъдат закупени във всеки супермаркет.
- Също така обелваме 3 скилидки чесън от люспите и го нарязваме на много ситно, или го нарязваме с помощта на чесъна.
Готвене на тестени изделия
- Налейте около 1-1,5 вода в тигана, добавете малко сол и доведете до кипене. Слагаме спагетите във вряща вода и готвим до омекване.
- Докато водата се затопля и спагетите се варят, поставяме тиган с дебело дъно на печката и добавяме 2 с.л. л. растително масло.
- Сложете скаридите на добре загрят тиган и запържете малко. Когато скаридите се запържат от едната страна, обърнете ги и ги запържете от другата. Прехвърляме готовите скариди върху плоска чиния.
- След това в същия тиган запържете ситно нарязания лук и чесън, като не забравяте да разбъркате добре. Много е важно да предотвратите изгарянето на чесъна, тъй като това ще се отрази негативно върху аромата и вкуса на готовото ястие.
- Когато лукът стане прозрачен, добавете 150 г пюре домати и 1/2 ч.л. смлян пипер, сушен риган и босилек. Смесете добре всички съставки и донесете соса до кипене.
- Когато сосът е започнал да ври, сложете пържените скариди към него, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути.
- Когато спагетите заври, ги изхвърляме в гевгир и оставяме течността да се отцеди, след което се връщаме в тигана. Разпределяме соса към спагетите и разбъркваме старателно. Оформяме готовото ястие на порционирани чинии и по желание украсяваме с резенчета пресни домати и ситно нарязани зелени. Приятен апетит.
Видео рецепта
В това видео ще намерите подробни инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на паста от скариди в доматено-чеснов сос. Авторът разказва подробно какви продукти са необходими за това ястие. Той също така демонстрира как да пържите скариди, да изпарите сос и да смесвате макароните.
Така че сега знаете как лесно и бързо да направите паста от скариди в доматен сос. Често ли готвите макаронени изделия с различни сосове? Или предпочитате традиционните тестени изделия като гарнитура към рибни или месни ястия? Правихте ли паста с морски дарове преди? Хареса ли ви нашата рецепта? Какво бихте променили в него? Споделете мнението си в коментарите.
Други рецепти за паста
Макаронени изделия Penne с пилешко месо
Приятно четене!
Зареждането ...