Кухненски уреди и прибори
- котлони;
- кухненски везни;
- резене за тиквички;
- дълбок тиган;
- ренде;
- блендер и купички.
Съставките
- Пилешко филе - 300 гр
- Тиквички - 1 бр. (среден размер)
- Растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
- Сол на вкус
- Млян черен пипер на вкус
- Чесън - 2 скилидки
- Преработено сирене - 1 бр.
- Мляко - 80 мл
- Риган - на вкус
Стъпка готвене
Готвене на тестени изделия
- Нарежете 300 г пиле на произволно. В тази рецепта можете да използвате пилешки бедра вместо пилешки, като предварително отделите плътта от костта.
- Измийте и подсушете 1 средно голяма тиквичка и я нарежете. Нарязването може да бъде различно: на груба ренде, кръгчета или кубчета. Ако имате възможност да нарежете тиквичките под формата на спираловидна юфка, използвайте я. Така обикновена тиквичка ще изглежда ефектно в готовото ястие и прилича на тестени изделия.
- Ако резенето от тиквички се оказа дълго, го нарежете с нож.
- Сложете дълбок тиган на огъня и го загрейте добре. В предварително загрята тава добавете 2-3 с.л. л. растително масло.
- Изпратете нарязаната пилешка гърда, за да пържите първо. Гърдата трябва да се пържи на силен огън до златисто кафяво.
- Сол и пипер на пилешки гърди с черен смлян пипер на вкус.
- Обелете 2 скилидки чесън и нарежете на ситно. Добавете чесъна към пилешкото месо, разбъркайте.
- След това сложете филийките от тиквичките в тигана. Пържете 4-5 минути, като бъркате постоянно.
Направете соса
- Настържете 1 крема сирене на едро ренде и го сложете в купа за блендер.
- Изсипете в него 80 мл горещо мляко, сол на вкус. Моля, обърнете внимание, че няма да осоляваме пастата от тиквички отделно, ще е достатъчно солен сос.
- Разбийте сирената маса до гладкост.
- Изсипете приготвения сос в тигана към пастата с тиквички и разбъркайте добре.
- Подправете пастата от тиквички риган на вкус.
- Задушете тиквичките в соса за няколко минути, след което ястието е готово.
За да сервирате пастата от тиквички трябва да се разстила върху чиния с пързалка. Под формата на спагети в сос от сирене тиквичката разкрива вкуса си по нов начин, има нежна текстура и изтънченост в комбинация със сос от сирене. Приятен апетит!
Видео рецепта
В това видео ще видите един от най-красивите варианти за нарязване на тиквички, който е подходящ не само за макаронени изделия, но и за консервиране. Такъв зеленчуков мозък изглежда красив във всяко ястие и ще се превърне в богиня за експерименти в кухнята.
Напишете отзивите си за тази рецепта в коментарите. Допълнете го с вашите желания. Създайте своите вкусни кулинарни шедьоври въз основа на тази рецепта и живейте здравословно!
Зареждането ...