Кухненски уреди и прибори: печка, тиган, тиган, магазин за чесън, дъска за рязане, нож, супена лъжица, кухненска шпатула.
Съставките
| продукт | номер |
| карфиол | 250 g |
| чесън | 1 скилидка |
| брашно | 30 g |
| пилешко яйце | 1 бр |
| твърдо сирене | 30 g |
| сол | 1,5 ч.л. |
| копър зелени | 1 китка |
| смлян черен пипер | 1-2 щипки |
Стъпка готвене
- Карфиол изчистваме от главата, листата, оставяме само съцветия. Поставяме 250 грама карфиол в малък тиган, наливаме студена вода и слагаме на огън. Добавете една чаена лъжичка сол. Даваме зелето да заври и го готвим не повече от 5-6 минути.
- Изцеждаме водата, в която беше сварено зелето, и я пълним със студена вода и задържаме точно една минута, след което веднага източваме водата.
- Тогава карфиолът трябва да се нарязва с нож възможно най-малко.
- Поставяме вече нарязаното зеле в отделен съд, добавяме към него 30 грама пшенично брашно.
- Обелете една скилидка чесън, измийте го под чешма, прекарайте през преса директно в купа с карфиол и брашно.
- Сега вкарайте едно пилешко яйце в един и същ съд.
- Твърдото сирене в количество от 30 грама се разтрива на едро ренде и също се поставя в съд с останалите съставки.
- Под течаща вода измийте един куп зелен копър, оставете влагата да се отцеди, нарязайте ситно и изпратете до същия съд.
- Добавете половин чаена лъжичка сол и една или две щипки черен пипер. Всички съставки се смесват старателно със супена лъжица, докато се образува хомогенна маса.
- Смес за фритюрници е готов, отидете на пържене. Загряваме тигана на печката, наливаме в него 50 мл растително масло и изчакваме, докато се появи лек дим. Когато се появи мъглата, събираме супена лъжица или десертна лъжица от сместа за фритри, слагаме я в тиган. С помощта на кухненска шпатула или вилица придайте на сместа колкото е възможно повече форма на кръг. Запържете палачинките до златисто от едната страна.
- Обърнете от другата страна и запържете също до златисто кафяво.
- Готовите продукти се поставят върху плоска чиния. Фритюрници могат да се сервират.
Полезни съвети
- Когато приготвяте смес за фритри, чесънът може да бъде изключен от съставките, ако не ви харесва.
- Освен черен пипер, билки, можете да добавите всякакви подправки към палачинките според вашите предпочитания.
- Сервирайте продукта със заквасена сметана, всякакви сосове, подправки, кетчупи.
- Количеството на твърдото сирене в компонентите на продукта може да се увеличи според вашите вкусове. За това можете да използвате всякакъв вид твърдо сирене.
Видео рецепта
Ако искате да се запознаете с процеса на приготвяне на вкусни картофи за карфиол, да получите информация за съставките, тяхното количество и технология на приготвяне, ще ви бъде интересно и полезно да гледате това видео.
Много хора знаят от първа ръка ползите от карфиола. Ястията от този зеленчук са много популярни сред привържениците на доброто хранене и тези, които искат да отслабнат. Четете за един от тези елементи, палачинки от карфиол. Пригответе го за себе си и членовете на вашето семейство. Кажете ми, хареса ли ви този продукт? Колко често го готвите сега? И преди ли сте правили здравословни палачинки, както и вие?
Зареждането ...